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烏雞怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-09 23:14:15

用料:烏雞半隻、食用油少許、姜幾片、料酒少許、蔥花一小顆、鹽一勺、枸杞幾粒、紅棗5顆、荔枝幹2顆、桂圓幹2顆、香菇5朵、黃芪少許、黨參少許、芝麻油幾滴。

1、烏雞切塊洗淨。鍋内放涼水,雞塊,幾片生姜。火開撈出。

2、起鍋放少許油,姜片、雞塊下鍋,放入适量料酒,翻炒均勻放入溫水,大火燒開炖。

3、放砂鍋裡小火慢炖,加入香菇,黃芪和黨參。設置老火湯2個半小時。還剩半個小時的時候放蔥花,棗,枸杞。

4、放一勺鹽,滴上幾滴芝麻油。出鍋即可。

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