1、将五花肉切成肉片。
2、蒜苗斜刀切段。
3、起鍋燒油,加适量油潤鍋。
4、放入肉片,将肉炒卷。
5、加入豆瓣醬炒香。
6、将肉均勻炒上顔色。
7、沿鍋邊淋入料酒。
8、加入适量醬油潤色。
9、翻炒均勻後下入蒜苗。
10、快速翻炒幾秒鐘。
11、沿着鍋邊淋入醋。
12、加入适量食鹽、味精、白糖。
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