紅燒排骨怎麼做軟爛不發柴老東北-tft每日頭條

紅燒排骨怎麼做軟爛不發柴老東北

美食更新时间:2025-10-30 12:53:07

　　紅燒排骨是一道非常有名的家常菜

　　口感特别的棒也特别的下飯，愛吃肉的朋友對于這個菜來說真的是愛不釋手。今天就為大家分享一道紅燒排骨的好吃做法，我們一起看一看吧。

　　紅燒排骨怎麼做軟爛不發柴老東北（大廚教你家常做法）(2)

　　準備上一份兒排骨，準備上一些姜，大料和冰糖。

　　紅燒排骨怎麼做軟爛不發柴老東北（大廚教你家常做法）(3)

　　紅燒排骨怎麼做軟爛不發柴老東北（大廚教你家常做法）(4)

　　紅燒排骨怎麼做軟爛不發柴老東北（大廚教你家常做法）(5)

　　紅燒排骨怎麼做軟爛不發柴老東北（大廚教你家常做法）(6)

　　起鍋燒水，将洗幹淨的排骨，冷水下鍋焯一下水。加入适量的料酒。大火煮開以後，撇去鍋中的浮沫。将排骨撈出備用，冷水下鍋呢，不至于排骨的肉，一遇熱立馬緊湊，就變得不好嚼。

　　紅燒排骨怎麼做軟爛不發柴老東北（大廚教你家常做法）(7)

　　紅燒排骨怎麼做軟爛不發柴老東北（大廚教你家常做法）(8)

　　起鍋熱油，油熱之後，下入幾塊冰糖，小火将冰糖熬至融化，咕噜咕噜冒的微黃色的小泡的時候，冰糖就熬好了。這個時候我們再下入排骨，快速翻炒，讓排骨均勻炒上糖色。

　　接下來放入兩個姜片兒。加入适量的醬油。

　　紅燒排骨怎麼做軟爛不發柴老東北（大廚教你家常做法）(9)

　　紅燒排骨怎麼做軟爛不發柴老東北（大廚教你家常做法）(10)

　　翻炒均勻後，我們加入适量的開水，能夠與排骨基本持平。

　　加入一點食用鹽。加入兩個8角。把火燒開，以後轉成中小火，煮至收汁

　　紅燒排骨怎麼做軟爛不發柴老東北（大廚教你家常做法）(11)

　　紅燒排骨怎麼做軟爛不發柴老東北（大廚教你家常做法）(12)

　　收汁以後我們就可以出鍋盛盤了。好吃的紅燒排骨就大功告成了，喜歡的朋友不妨試做一下吧，我們下期再見拜拜。

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