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用電餅铛做披薩餅

美食 更新时间:2026-03-12 18:56:24

  用電餅铛做披薩餅(教你用電餅铛做披薩)(1)

  又是一年聖誕節,記得去年聖誕節做了花環蛋糕、還有土豆泥和西蘭花聖誕樹仿佛就是昨天的事情。有些人說聖誕節是西方節日,我們不應該過聖誕節,其實也沒必要較真吧,多一個節日總是好的,雖然我們家也沒有基督教徒,但是聖誕節會象征性做地些西式餐食。

  用電餅铛做披薩餅(教你用電餅铛做披薩)(2)

  生活要有儀式感,今年的聖誕節我做了披薩,這次沒有用烤箱做,而是用電餅铛,做法超級簡單,披薩餅皮烤得更香脆,味道不輸必勝客,超級好吃。

  【電餅铛披薩】

  [食材]: 普通面粉200g、溫水100g、酵母2-3g、紅黃彩椒适量、培根适量、馬蘇裡拉芝士碎适量、番茄醬适量

  [做法]:

  1. 普通面粉加入溫水和酵母用筷子攪成絮狀,然後揉成光滑的面團,放溫暖處發酵兩倍大,大約1-1.5小時左右。冬天室溫低,用溫水和面發酵更快。

  用電餅铛做披薩餅(教你用電餅铛做披薩)(3)

  2. 新思特電餅铛下盤先預熱,再将發酵好的面團擀成電餅铛烤盤一樣大的圓餅,無需刷油直接将餅皮放到烤盤上。然後用叉子或者牙簽在面餅上紮一些小洞洞,防止餅皮烘烤過程中凸起。

  用電餅铛做披薩餅(教你用電餅铛做披薩)(4)

  3. 紅黃彩椒切絲,培根切小片備用。披薩上面的食材可以根據自己的口味任意搭配,除了文中這些食材,還可以加一些蝦仁、香腸、小番茄等。

  用電餅铛做披薩餅(教你用電餅铛做披薩)(5)

  4. 接着在餅皮上均勻的抹上番茄醬,撒上一層馬蘇裡拉芝士碎,再鋪上切好的紅黃彩椒、培根。

  用電餅铛做披薩餅(教你用電餅铛做披薩)(6)

  5. 接着用一塊烘焙油紙蓋到披薩上面,防止餅皮水分流失。沒有油紙用一個和電餅铛差不多大小的鍋蓋或者小盆扣在上面也可以。但不要把電餅铛上烤盤放下來。

  用電餅铛做披薩餅(教你用電餅铛做披薩)(7)

  6. 大約15分鐘左右揭下油紙,再撒少量馬蘇裡拉芝士碎,繼續加熱3-5分鐘即可關火。這樣烤出來的披薩,餅皮焦香酥脆,超好吃。

  用電餅铛做披薩餅(教你用電餅铛做披薩)(8)

  【小貼士】

  1. 不同品牌的面粉吸水量不同,和面的時候不要一次把水全部倒進去,少量多次添加,觀察面團狀态不粘手即可。

  2. 冬天室溫低面團不容易發酵,可以把面盆放到溫水中隔水發酵。或者用家裡的電熱毯輔助發酵也可以。

  聖誕節到了,想吃披薩别出去買了,在家用電餅铛做吧,超簡單,比外面賣的好吃,喜歡的小夥伴收藏了吧。

  用電餅铛做披薩餅(教你用電餅铛做披薩)(9)

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