我們平時吃過各種各樣的餅，而唯獨對雞蛋餅情有獨鐘。做雞蛋餅的方法多種多樣，今天小編教給大家三種簡單快手的蔥花雞蛋餅做法，讓你無論是在忙裡偷閑的早上，上班前時間緊迫的早餐時光，能夠快速輕松的搞定自己的早餐，蔥花雞蛋餅搭配你愛喝的果汁、飲料或是豆漿，健康養生又美味，怎能讓人不愛呢？

　　方法一：手抓雞蛋餅

　　手抓雞蛋餅是最簡單，最快捷的雞蛋餅做法，我們隻需準備一些自己喜歡的配料搭配即可。

　　材料：手抓餅、雞蛋、蔥花、胡椒粉、番茄醬（豆醬、黑胡椒醬）、芝麻、火腿、生菜、食用油

　　做法：

　　電餅铛或不粘鍋熱鍋後，加入少許食用油，将手抓餅放入鍋中，一分鐘後即可打入雞蛋。待雞蛋凝固，（蛋液不來回移動時），可以撒上幾粒白芝麻，然後翻一下手抓餅。待雞蛋餅快熟時，撒上一些黑胡椒，盛出，放在盤子中。鍋中加入少許油，放入火腿，兼職表皮焦脆，關火。手抓餅上帶雞蛋的一面朝内，刷上醬料、放入生菜、煎好的火腿，卷起來切成兩半或是小段即可食用。小貼士：此款餅可以搭配其他菜品，比如豆皮或煎好的培根等。醬料根據個人喜好，選擇一款放入餅中即可。 方法二：家常版雞蛋餅

　　材料：雞蛋、面粉、蔥花、鹽、油、純淨水、五香粉

　　做法：

　　面粉放入較大容器中，（大碗或小盆都可），加入雞蛋，适量的鹽、五香粉，少量的水，攪拌均勻成絮狀。加入适量的水，攪拌成面汁狀（可稍微濃稠些），放入切好的蔥花，攪拌均勻，雞蛋餅的面汁就調好了。不粘鍋（或平底鍋），加入适量的油，來回旋轉鍋底，使鍋底上都沾有油。待油溫熱時，一次倒入鍋中一勺面汁，迅速将面汁攤開成圓形。待雞蛋餅成型後，蓋上鍋蓋，兩面顔色都成金黃時，即可盛出。小貼士：此款雞蛋餅面汁的稀稠是關鍵，如果發先過稀，可加入少許面，如果發現過稠，可加入少量的水。拌面汁時，一次一定要加入少量的水，分多次加。喜歡洋蔥、青椒、香菇、胡蘿蔔的小夥伴也可在雞蛋餅中加入這些配菜，好吃又營養豐富。吃雞蛋餅的時候可搭配鹹菜，美味又利口。 方法三：煎餅版雞蛋餅

　　材料：面、雞蛋、水、蔥花、香菜、果子、鹹菜、甜面醬、生菜

　　做法：

　　将面粉中加入水，攪拌成面汁。将面汁舀一勺至平底鍋中，迅速攤成薄餅狀，待面汁凝固，即可加入雞蛋液（可将雞蛋提前打散，也可加入雞蛋後快速攤開）。撒上蔥花、香菜末，将餅對着，加入果子。刷上甜面醬，放入一至兩片生菜葉子，将餅包裹好即可。一款簡單快捷的煎餅果子就做好了。

　　小貼士：

　　此款雞蛋餅的面汁一定要稀，倒入鍋中要迅速攤開，不然很難成型。

　　以上三款都是簡單快捷的雞蛋餅做法， 好吃又健康，又有營養，上班一天很辛苦，不要虧待自己，早起十分鐘，快手方便的蔥花雞蛋餅就能做好，你還在為自己的早餐而發愁嗎？試試這三款快手雞蛋餅吧！

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