我們都知道面包是歐美國家的主食，他們幾乎一日三餐都離不開面包，不吃面包心裡就癢癢，如同亞洲人對米飯執着一樣。但是在傳統面包流行的歐美地區，有那麼一些面包卻是沒有的，好奇嗎？

　　不賣關子，今天就給大家分享三款面包。第一款是看起來像黑暗料理的拉面面包，第二款是看起來也像黑暗料理的雞蛋面包，第三款是看起來依然像黑暗料理的大蔥面包。

　　但黑暗料理真的會讓人有去嘗試的欲望，看着就躍躍欲試。這幾乎成了一個定律，看起來越黑暗料理東西，成品吃起來越上頭！

　　這幾款面包相信大家應該也不是第一次見了，尤其是拉面面包，真的很出名，這種碳水 碳水的食物，隻有腦洞賊大、身材纖細的霓虹朋友才能想出來。今天說的這3款面包真是滿滿霓虹味道，最受辦公室夥伴喜歡的居然是大蔥面包，真的不是黑暗料理，是吃完可以變聰明的大蔥面包哦。

　　三種面包，用了同樣的面團一次搞定。用了中種法制作，即使少油少糖第二天也可以很柔軟。三種面包做法都很簡單，整形也是最基本的，大家一定要試試呀~

　　Ingredients ▷中種

　　高筋粉 200g

　　水 140g

　　即發幹酵母 2g

　　▷主面團

　　高筋粉 85g

　　鹽 3g

　　砂糖 25g

　　水 50g

　　黃油 20g

　　Preparation 1.中種所有材料混合均勻，冰箱6℃冷藏發酵12-17小時。

　　2.雞蛋煮到8成熟。

　　3.煮一鍋鹵水，中式或者日式的都可以。

　　4.把雞蛋放進鹵水中浸泡過夜備用。

　　5.發酵好的中種面團内部有很多網狀結構。

　　6.中種和主面團攪打到完全階段後，28℃，濕度75%延續發酵30分鐘。

　　7.蔥切成2cm長的小段，小番茄對半切開備用。

　　8.調一個抹在大蔥面包上的醬汁。用了味噌、蛋黃醬和芥末醬，味噌的加入，整個面包味道上就變得很日式。

　　9.發酵好的面團分割成8份，6個55g，2個100g。

　　10.滾圓松弛15分鐘。

　　11.拿出一個小的面團，擀薄。

　　12.翻過來，包進一個擦幹表面鹵水的剝殼鹵蛋。

　　13.3個面團全部包好。

　　14.表面噴一層水，然後滾上面包糠。

　　15.剩下3個小面團，同樣擀薄，不必拘泥于形狀，擀好放進烤盤裡。

　　16.大的面團擀開，卷起成橄榄型。不會的可以點擊查看→：不藏私課堂｜愈基礎，愈容易出錯！面包橄榄整形沒那麼簡單……

　　17.三款面包全部做好之後，放進設置了35℃，濕度75%的發酵箱，最終發酵50分鐘。

　　18.大蔥面包胚發酵好之後在表面抹上味噌醬。

　　19.把蔥段放好，稍微按壓一下，表面淋一些橄榄油。

　　20.烤箱200℃，烘烤15分鐘。

　　21.雞蛋面包放進180℃的油鍋裡炸熟即可，做法和咖喱包很像，隻是把咖喱換成了雞蛋。

　　22.拉面面包胚烤好後，開始煮拉面。這次選用了日式拉面，口感很筋道。

　　23.面包胚放涼之後用刀從中間剖開，不要切斷。

　　24.放上炒好的拉面，撒上海苔粉，可以再擠一些醬，看自己喜好發揮吧！

　　三款面包一起出爐，真的不知道先吃哪個好，每個都好卡哇伊内~你喜歡哪個留言告訴我們吧~

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