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奶酥的做法

美食 更新时间:2024-07-01 16:44:13

奶酥的做法?食材:黃油98克、蛋黃100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓幹25克,今天小編就來說說關于奶酥的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

奶酥的做法(奶酥怎麼做好吃)1

奶酥的做法

食材:黃油98克、蛋黃100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓幹25克。

黃油室溫軟化至可以戳洞的程度,用打蛋器打發至羽毛狀。

把3個蛋黃分3次加入黃油中,每一次都需要攪拌均勻之後再加下一個。

加入白糖繼續打發至顔色發白,篩入低筋面粉用手抓至無幹粉。

把蔓越莓幹切碎,倒入面團抓勻揉成面團。

面團放在保鮮膜上,擀成厚度約1cm的薄片,切成小塊。

把奶酥塊放在烤盤裡,剩下的1個蛋黃攪拌一下,刷在奶酥表面。

把烤盤放入預熱好的烤箱,上下火170度烤20分鐘左右即可。

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