今天和大家分享一種在家裡烤肉的方法:微波爐烤裡脊肉。
1、首先,準備一塊豬裡脊肉,最好是小裡脊,小裡脊肉質更細嫩,熟得快,口感好。
2、然後,把清洗好的裡脊肉改刀,切成小方塊,放入盆中進行腌制。
3、加入料酒,生抽,鹽,雞精,孜然粉,辣椒粉,燒烤料,蚝油,花生油,抓拌均勻,腌制15分鐘。
4、然後用竹簽把肉穿好,每串四五塊肉即可。
5、準備一個微波爐能用的盤子,盤中加入少量清水,加入少許生抽,把裡脊串均勻擺放在上面。
6、放入微波爐,定時四分鐘進行烤制,剩餘1分鐘時,可以進行一次翻動。
這裡需要注意,第一爐烤的時候可能要多一分鐘左右,第二爐可以減少一分鐘,因為微波爐的功率大小不同,烤制的時間也會有所區别,可以自己摸索一下。
我家的微波爐四分鐘裡脊肉就熟了,後面的烤三分鐘就可以了。這樣烤的裡脊,又香又嫩,幹淨實惠,喜歡的朋友趕緊做一下試試吧!
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