家常酸辣湯的家常做法?香菇泡發後切片,胡蘿蔔和火腿切絲,切蔥花備用,下面我們就來聊聊關于家常酸辣湯的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
香菇泡發後切片,胡蘿蔔和火腿切絲,切蔥花備用。
金針菇焯水,木耳泡發後切絲,豆腐或豆腐泡切條。
雞蛋攪勻,水澱粉備用。
材料都入雞湯的高湯中。沒有高湯的可以用清水加雞精,或者少許家樂濃湯寶代替。
加入除了胡椒粉、水澱粉和全蛋液外的所有材料,大火煮沸。
煮沸後改小火,用水澱粉勾芡。
打入全蛋液,稍微攪動幾下,形成蛋花。
滾沸後,出鍋前10秒加入胡椒粉拌勻就行了。
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