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涼拌菜

美食更新时间:2025-06-13 13:27:30

大家好，我是瑞瑞，今天陪老婆一起租吃席，上來一盤豬頭肉，我媳婦還沒有吃到就被席卷一空了，今天決定做一道涼拌豬頭肉來彌補一下媳婦的遺憾。走，一起去采購。準備鹵好的豬頭肉一塊，小米椒，蔥，胡蘿蔔，香菜。

涼拌菜（涼拌豬頭肉）1

下面來介紹一下豬頭肉的營養價值：豬頭肉的營養價值非常豐富，并且有一定的藥用價值。從中醫角度來講可以滋補氣血、養血滋陰、潤燥止咳。從營養學的角度來講，豬頭肉含有大量的優質蛋白，可以補充人體所需要的氨基酸。豬頭肉中的鐵含量比較高，吃了豬頭肉之後可以促進身體内血紅蛋白的生成，而且豬頭肉還含有大量的維生素，可以營養神經，維持身體所需要的多種微量元素

涼拌菜（涼拌豬頭肉）2

此營養價值來自于網絡搜索，特此聲明

操作方法：1.指頭肉切片，不要太薄也不能太厚

2，蔥切絲，胡蘿蔔切絲，香菜切段

3，小米椒切圈，大蒜切碎

4，豬頭肉上放米椒圈，蒜末，然後用熱油一潑，激發出大蒜的香味加入生抽，白糖，少許的醋，鹽，雞精，味精，然後放入蔥絲，胡蘿蔔絲，，香菜段，拌勻即可

涼拌菜（涼拌豬頭肉）3

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