土豆炖牛腩的做法?原料:牛腩350克切成小塊,土豆100克切成大塊,接下來我們就來聊聊關于土豆炖牛腩的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料:牛腩350克切成小塊,土豆100克切成大塊。
配料:大蔥1小段、姜2片、蒜3個、八角1個、桂皮1小片、草果1個、紅棗2枚、桂圓2個、鹽、幹辣椒、冰糖随意、料酒一勺。
牛腩先焯水再冷水浸再瀝幹待用。
鍋内放油七成溫,下大蔥、姜、蒜爆香後,改小火熬出油香,再把蔥、姜、蒜撿出油鍋。
大火倒入牛腩翻炒變色,滴料酒再炒1分鐘,加入土豆大塊。
放配料,最好不要同時放。
倒溫水沒過牛腩土豆、蓋鍋蓋小火慢炖,将熟時放鹽調味,牛腩熟爛即可。
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