韓式土豆餅的做法?土豆切片上鍋蒸熟,用擀面杖壓成土豆泥 ,我來為大家科普一下關于韓式土豆餅的做法?以下内容希望對你有幫助!
土豆切片上鍋蒸熟,用擀面杖壓成土豆泥。
土豆泥放涼,加入雞蛋,鹽,糖,面粉,葛根粉,蔥花,牛奶和适量水調成面糊。用牛奶會增加土豆餅的香濃程度,也可以全用水調糊。沒有葛根粉也可以換成木薯粉,或者全部都放面粉也可以。我用得葛根粉口感特别軟糯彈牙。
用湯勺舀一勺面糊從高處落下,這樣的餅會比較圓,中小火煎至兩面金黃,就可以吃了。油可以多放一點,這樣會更香。
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