每當遇到人生難過去的坎兒的時候，我堅信“人生沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓”。

有的人被命運扼住了喉嚨，有的人卻讓火鍋給鎖了喉……

作為一個标準的吃貨去火鍋店吃火鍋，舌頭總能被火鍋店的麻、辣、鮮、香征服，眼看着自己的荷包日漸消瘦，隻能選擇妥協，人生就是這樣被火鍋鎖了喉。

滿腦子的牛油鍋底、番茄鍋底、魚丸、蝦滑、牛腩、沾滿湯汁撈出的羊肉卷和牛肉卷……，默默吞咽口水就是我最後的掙紮。

番茄火鍋的濃郁、麻辣火鍋的椒麻、清湯火鍋的滋潤……怎麼才能想吃就吃到，實現火鍋自由？

DIY，給自己做一份簡單又精緻的火鍋，香辣自己掌握，給味蕾來一次說吃就吃的美妙旅行，幾十種不同風味的火鍋，似乎隻有番茄火鍋是簡單又能快速将鮮味輸送到味蕾的選擇。

那麼，今天就給大家奉送一下吃貨的福利配方——番茄火鍋的做法！

原料：番茄三個（作為一個精緻的吃貨，能用三個番茄解決的問題絕不用兩個）、番茄醬、大蔥、姜、蒜、香菇、枸杞，如果口味偏辣，可以配一些黃燈籠醬，根據自己的實際口感自行添減。

然後再準備鹽3小勺，冰糖3粒，胡椒粉，白醋1勺。

做法：

1、蔥、姜、蒜切片，番茄洗淨切塊兒

2、熱鍋熱油将蔥、姜、蒜炒出香味

3、然後放入切塊兒的番茄，不斷翻炒直至變爛，然後加入番茄醬炒出香味

4、倒入大鍋的水，大火煮開，然後放鹽、冰糖、胡椒粉和白醋調味，轉至小火熬制8~10分鐘

5、最後放上香菇、枸杞和未用完的蔥片，美味的番茄火鍋就做成了。

至于配菜的選擇就根據個人的喜好随意搭配，推薦食材：肥牛卷、海鮮丸子、蝦和濑尿蝦，配菜有炸腐竹、金針菇、玉米、胡蘿蔔、海帶、生菜、白菜。

末尾，為大家奉上一份火鍋黃金搭檔——調味碟的配料

1.香油蒜泥味碟

材料：蒜泥、小磨香油、味精、鹽

2.紅油味碟

材料：香油、紅油、白糖、蒜泥、味精、鹽

3.芝麻醬味碟

材料：芝麻醬、花生碎、鹽、味精

4.小米椒味碟

材料：小米椒末、蒜末、味極鮮醬油、鹽、味精

隻有當這些美味融到嘴裡的時候，才會發現人生的美好。對于吃貨來講，人的一輩子除了吃其他都是小事，美美的一鍋番茄火鍋，滿口的鮮味刺激着你的神經讓你的味覺措手不及意猶未盡。

雖然番茄火鍋好，但是這些吃法也是不提倡的，番茄湯底煮過之後不宜再次食用，因為湯料煮過配菜之後會殘存大量的嘌呤，會引起痛風，湯底本身的營養已經在長時間的煮燙過程中被破壞掉，所以并非像人們常說的湯底最後留下的都是精華。

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