雞蛋的熱量一般是90Kcal。雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，另外因為雞蛋中富含大量的硒元素，有助于降低癌症人群的死亡發生率。
雞蛋的營養成分具體如下：
1、蛋白質：雞蛋中含有大量的蛋白質，這種蛋白質不僅可以與重金屬鹽結合，形成不溶性化合作，阻止胃腸對毒物的吸收。而且能夠保護胃腸粘膜，減緩毒物對胃腸黏膜的不良刺激，對患者有很大的益處。
2、維生素A：維生素A具有促進生長,維持上皮組織,如皮膚、結膜、角膜等正常功能的作用。适量攝入可以維持正常的視覺功能，防止夜盲症和視力減退，有助于對多種眼病的治療。
3、氨基酸：氨基酸是人體必需的營養物質。适量食用雞蛋可以加快合成人體的免疫球蛋白，從而起到提高免疫力的作用。另外氨基酸可以維持人體正常代謝，體内的酶、激素、抗體都是由氨基酸轉變而成，這些物質在調節生理機能和催化代謝過程中有十分重要的作用。
雞蛋各種食用方法及其熱量
1.水煮蛋——熱量79卡
約79大卡。連殼放入水中烹煮，品嘗最原始的雞蛋美味，不用動鍋，懶人的最佳選擇。
水煮蛋
2.蒸蛋——熱量80卡
約80大卡。滑嫩綿密的口感，可以放入任何喜歡的食材，水與蛋的比例拿捏好會是最佳開胃餐。
蒸蛋
3.水波蛋——熱量75卡
約75大卡。水煮荷包蛋，少了油烹饪，是常見吃法中熱量最低的一種。
做法也很簡單，準備蛋、鹽、醋、水。将水滾後轉小火，加入鹽、醋；用筷子在鍋内快速順時鐘攪動，制造漩渦；将蛋最靠近漩渦放入；煮至自己喜歡的熟嫩度即可！
水波蛋
4.茶葉蛋——熱量77卡
約77大卡。高飽足感，便利商店也可快速取得熱食。
茶葉蛋
5.荷包蛋——熱量95卡
約95大卡。相對于用水烹饪的蛋料理，需要高溫油的荷包蛋，熱量稍稍加高了一點。油脂隻有在表面，所以還略少于炒蛋的熱量。
荷包蛋
6.炒蛋——熱量115卡
約115大卡。加入少量水或牛奶的組合，蛋液完美将油吸收，呈現蓬松滑嫩的口感。黃金比例的組合，讓人齒頰留香，但也是熱量最高的。
炒蛋
總而言之，雞蛋是非常有營養的美食，建議可以每天至少吃一顆雞蛋，但減脂期的家人們還是需要注意一下烹饪方法的啦！
這裡是團子營養食記，希望對你有幫助。
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