蒸魚的調料?一般用蒸魚豉油、料酒、食鹽、蔥姜蒜,我來為大家科普一下關于蒸魚的調料?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
一般用蒸魚豉油、料酒、食鹽、蔥姜蒜。
準備用料:多寶魚1條、油适量、食鹽适量、料酒适量、蒸魚豉油适量、大蔥适量、姜适量、澱粉适量、胡蘿蔔适量
多寶魚去鱗,去鰓,去肚洗淨。
在魚身劃上幾刀,撒些鹽抹在魚的兩面。
撒些料酒,腌制10分鐘入味。
在大盤裡放些姜片,蔥絲。
放上多寶魚,撒些姜片,蔥絲。
鍋裡水開,放入魚盤,大火蒸12分鐘。
倒去盤裡的蒸汁,去掉魚上的姜片與蔥絲。
重新放上大蔥絲與胡蘿蔔絲。
在魚上澆入熱油。
把蒸魚豉油,水,澱粉,調成汁煮開。
再澆在魚上即可。
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