有沒有什麼食物是全國各地人民都喜愛，老少都愛吃的，小小思索了很久，南北的飲食差異如此之大，能做到全國人民都愛吃的食物确實有點難，但細想之下可能包子能算在其中。無論是肉包，豆包，奶黃包等等，鹹甜均可顧及，餡料不僅豐富，連烹饪方法都有好多種，幾乎每個地方也都有着自己的特色包子，下面小小就跟大家介紹6種全國出名的“絕味包子”，看看有你的家鄉嗎？

灌湯包，一種特色的包子做法，除了面皮和肉餡，其中還有特色的湯頭。其中開封的灌湯包是湯包中的鼻祖，它有兩種做法，一種是用水和餡，另一種是皮凍和餡，這樣做出來的包子都能飽含湯汁。吃灌湯包的時候，要将湯勺接住包子，将包子咬一小口，然後吸取包子的湯汁，最後再吃包子的皮和餡。

小籠包其實有兩種，一種是薄皮，肉餡帶湯汁，像是灌湯包的mini版本，這種才是真正的杭州小籠包，另一種是發面小包子，這個是很多外地人眼中的“杭州小籠包”，面皮蓬松暄軟，肉餡鮮香可口，兩三口一個，越吃越想吃。

狗不理包子曾聞名全國，有着百年曆史，但如今卻跌下神壇，不僅外地遊客不推薦，連本地人都沒有幫狗不理說話，甚至被貼上“全國最貴的包子”。其實最初的狗不理包子是國營企業，包子也是物美價廉的，但後期變成了私營，價格越來越貴，口味越來越差，甚至服務體驗也不好，種種原因讓狗不理變成了“人不理”。

新疆的傳統美食雖然不多，但個個名氣都非常大，其中烤包子就是當地特色的美食。包子的做法很簡單，但食材卻很出衆，包子餡要用新鮮羊肉，後腿肉和羊油各一半，還需要用白色的洋蔥，加入食鹽孜然和胡椒粉攪拌均勻，腌制片刻即可，包子皮用的是死面，不需要發酵但需要擀成很薄的面皮，包好後刷油撒芝麻開烤就可以了。剛出鍋的烤包子裡面是紮紮實實的羊肉，皮脆肉嫩，超級好吃。

上海有很多美食，但其中圓潤雪白的生煎包一定是最受歡迎的一款。松軟的面皮，焦香酥脆的底部，緊實鮮美的肉餡，配上香蔥和芝麻，一口下去，回味無窮。生煎包是當地特色的熱門早點，正宗的生煎包要具備皮薄，底脆，湯足，餡香的特點，讓人吃完還想吃。

很多南方地區有吃早茶的習慣，而早茶裡就有各式各樣的小包子，其中叉燒包就很受歡迎。正宗的叉燒包微微開裂，雪白的包子皮中裹着芡汁的叉燒餡，香滑鮮香，被譽為廣式早茶的四大點心之首，除了叉燒包，還有一些甜味的奶黃包，流沙包等等，也都是當地特色的小包子。

各位食友們，關于包子你還知道哪些地方的比較好吃呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）

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