新東方烹饪學校麻辣鴨-tft每日頭條

新東方烹饪學校麻辣鴨

美食更新时间:2025-01-11 23:47:50

　　主料：豬蹄1000克。

　　輔料：姜5克、料酒0.5匙、花椒3克、大料3克、糖1匙、調料包1包、鹽2匙、味精0.3匙、蚝油1匙、一品鮮醬油2匙。

　　招财豬手的做法：

　　1、豬蹄買回來後先用清水浸泡兩個小時左右再洗淨。

　　2、鍋中燒開水将豬蹄焯水。

　　3、焯至豬蹄的油脂和雜質漂浮出來即可撈出。

　　4、放入冷水中沖洗幹淨瀝幹水份備用。

　　5、姜切片調料花椒、大料放入調料紗布包紮好。

　　6、鍋中倒入适量清水放入豬蹄再放入姜片、調料包、一品鮮醬油、糖、料酒大火煮30分鐘再改成中小火煮30分鐘左右。

　　7、豬蹄烀的已經可以吃了我想要它味道更加濃郁一些。

　　8、取出部分豬蹄倒入原汁原味的豬蹄湯汁。

　　9、再倒入一品鮮醬油、蚝油、糖大火烀10分鐘左右使豬蹄充分入味。

　　10、湯汁收到濃稠時放入味精提鮮即可。

　　11、誘人的招财豬蹄擺入盤中用黃瓜和香菜做裝飾。

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