四川非遺美食火鍋-tft每日頭條

四川非遺美食火鍋

美食更新时间:2024-11-26 15:23:04

　　四川非遺美食火鍋（天府旅遊美食舌尖上的非遺）(1)

　　7月20日，四川省“天府旅遊美食”發布儀式上正式推出了100道全川最具代表性的省級天府旅遊美食、10條“天府旅遊美食線路”産品和809道市（州）級天府旅遊美食。

　　為此我們特推出【天府旅遊美食·舌尖上的非遺】專欄，展示巴蜀飲食文化的無盡魅力和深厚内涵。

　　四川非遺美食火鍋（天府旅遊美食舌尖上的非遺）(2)

　　高山環繞，幽谷相擁

　　雪景，如童話般美好

　　一方土地孕育一方滋味

　　一份美食代表一種情感

　　寶興藏式火鍋

　　是藏民熱情的象征

　　是大山的滋味

　　四川非遺美食火鍋（天府旅遊美食舌尖上的非遺）(3)

　　『嘗盡珍馐美味』

　　寶興藏式火鍋，全稱寶興硗碛藏式火鍋。目前硗碛藏式火鍋制作技藝已被列入雅安市市級非物質文化遺産代表性項目。

　　四川非遺美食火鍋（天府旅遊美食舌尖上的非遺）(4)

　　寶興藏式火鍋走入尋常百姓家

　　已有半個多世紀

　　一開始是用特制的陶鍋做容器

　　後來才慢慢引入涮羊肉用的大銅鍋

　　炭火也改用無煙的空心炭

　　與其他火鍋不同

　　它不是将菜品依次放入鍋内涮着吃

　　而是直接把各種葷菜、素菜堆放在鍋中

　　浸泡在湯裡煮熟一起吃

　　四川非遺美食火鍋（天府旅遊美食舌尖上的非遺）(5)

　　『地道選材高品質』

　　在海拔兩千米的高原

　　牦牛以最原始的方式被放養

　　它們自由自在地生長

　　平均每頭牛的生長周期為六年

　　六年最原始的積澱

　　造就了一份更健康、更地道

　　更有質感的牛肉

　　四川非遺美食火鍋（天府旅遊美食舌尖上的非遺）(6)

　　四川非遺美食火鍋（天府旅遊美食舌尖上的非遺）(7)

　　藏香豬又名“人參豬”

　　是川西高原特有的一種古老畜牧種

　　其氨基酸、微量元素含量高，脂肪含量低

　　豬皮薄、Q彈爽嫩

　　是藏民的傳統民族美食

　　『鮮香入骨脫俗凡』

　　四川非遺美食火鍋（天府旅遊美食舌尖上的非遺）(8)

　　寶興藏式火鍋美不美味

　　湯底好吃與否是最關鍵的因素

　　用硗碛當地出産的牦牛小腿骨頭

　　一起入鍋慢火熬湯

　　在熬制的過程中

　　需要不斷去掉湯表面的浮油

　　才能保證湯的色澤清亮、味道可口

　　『搭配經典更有滋味』

　　□□□□

　　四川非遺美食火鍋（天府旅遊美食舌尖上的非遺）(9)

　　四川非遺美食火鍋（天府旅遊美食舌尖上的非遺）(10)

　　清新解膩的青稞酒

　　每一口，都是陽光的滋味

　　濃郁軟滑的牦牛酸奶

　　每一勺，都充滿着雨後清晨青草的氣息

　　是寶興藏式火鍋最絕妙的搭配

　　四川非遺美食火鍋（天府旅遊美食舌尖上的非遺）(11)

　　四川非遺美食火鍋（天府旅遊美食舌尖上的非遺）(12)

　　現在的藏式火鍋

　　不再是藏民招待家中貴客時的菜品

　　而是一道代表着寶興地域文化的美食

　　随着旅遊業在寶興興起和不斷發展

　　寶興藏式火鍋也從家庭轉入遊客餐桌

　　成為來寶興旅遊的遊客必吃美食之一

　　是體驗地道藏餐的絕佳選擇

　　四川非遺美食火鍋（天府旅遊美食舌尖上的非遺）(13)

　　來源：醉美寶興、雅安日報、暢遊雅安、藏地秘行、四川烹饪雜志

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食腸胃不好能吃什麼零食推薦6種
對于腸胃不好的人來說，其消化功能也不會太好，就不能吃太多的食物，不然肚子會十分的脹很難受。平時在休閑的時候人們都愛吃一些零食，那麼本期的食療養生，為你解析。1、闆栗闆栗是秋冬季裡我認為是最好的可以做零... 2023-07-19
美食蛋糕中的愛馬仕推薦幾款愛馬仕般的美食
愛馬仕作為世界頂級的奢飾品，自從創立以來就一直以精美的手工和貴族式的設計風格立足于經典服飾品牌的颠峰。那麼美食中有哪些精緻高端，用料講究，讓味蕾體驗頂級美味享受。本期的飲食文化，為你解析。1、布丁中的... 2023-07-19
美食花生的功效與作用你知道嗎
花生是我們日常生活中十分常見的一種零食，特别是在大夏天喝冰鎮的啤酒，配上一盤油炸的花生米，人生的享受莫過于此。那麼你們知道花生的功效與作用嗎？本期的健康飲食文化，為你解析。1、降低膽固醇花生油中含有大... 2023-07-19
美食著名港式甜品椰汁馬豆糕
吃甜品是舒緩心情、休閑娛樂的好方式。香港人非常喜歡吃甜品，香港的甜品也是各式各樣，有日式、西式等等風味的甜品，老字号的甜品店非常受歡迎，制作精美、口味獨特，經過了十幾年依然屹立不倒。甜品是去香港絕對不... 2023-07-19
美食咳嗽有痰吃什麼好的快推薦4款特别有效
一到冬天，咳嗽的人群就會逐漸壯大。咳嗽是一件十分痛苦的事情，它會很大的影響到人們的日常生活，特别是晚上還會影響睡眠。那麼咳嗽吃什麼食物會好的比較的快呢？本期的食療養生，為你解析。1、紅糖姜湯材料：紅糖... 2023-07-19
美食喝烏龍茶有哪些禁忌
烏龍茶也叫做功夫茶，是獨具中國鮮明特色的茶飲品。自從清朝創立至今，都十分的受歡迎，含有很好的美容效果，深受人們的喜愛。那麼喝烏龍茶有哪些禁忌呢？本期的飲食禁忌，為你解析。1、空腹或飯前不宜喝茶；茶友們... 2023-07-19
美食眼睛疲勞吃什麼好推薦四種食物
眼睛是心靈的窗戶，不過随着科技的發展，用眼疲勞的人群正在與日俱增。特别是手機與電腦的使用更是加大了眼睛的工作量。那麼本期的食療養生，為你解析。1、胡蘿蔔胡蘿蔔富含蔗糖葡萄糖、澱粉等，其中以維生素A原的... 2023-07-19
美食香蕉和什麼一起吃減肥推薦4款食譜
香蕉是我們日常生活中十分常見的一種水果，它的營養價值很高，又有着很好的飽腹感，深受人們的喜愛。特别是很多女性把香蕉當做減肥餐來食用。那麼香蕉和什麼一起吃減肥效果好呢？本期的減肥飲食，為你解析。1、山藥... 2023-07-19
美食指甲沒月牙吃什麼補月牙
我們手的小月牙又叫半月痕，手指甲上沒有半月痕說明身體處于亞健康的狀态，特别是腸胃不好的，手上的小月牙更模糊，甚至沒有。人手指上有月牙，才說明體質好。提升體質的最好方法當然就是食補了。那麼，指甲沒月牙吃... 2023-07-19
美食 10大短命飲食方式要引以為戒
現在的人們生活變好了，對于飲食就不是十分的在意，愛吃什麼就吃什麼，這沒問題，但是很多習慣卻十分的差。病從口入，大部分疾病都是人們吃出來的。那麼本期的飲食禁忌，為你解析。不吃早餐指控：嚴重傷胃，使你無法... 2023-07-19
美食哪些食物使人容光煥發不要錯過這6種
臉上的氣色有時很大的影響别人對你的第一印象，如果一個人容光煥發，看上去就精神十足，不僅别人看上去舒服，自己也會心情舒暢。很多熬夜失眠的人氣色就十分的差了，那麼本期的健康飲食文化，為你解析。1、花菜：不... 2023-07-19
美食九死還魂草有什麼功效_名字的由來
九死還魂草，一聽名字就感覺高端霸氣上檔次，它在中國的分布十分的廣泛，既可觀賞，還可藥用，十分受人們的喜歡，有着極佳的抗旱本領。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。九死還魂草的功效一、活血通經的功效九死還... 2023-07-19
美食馬來西亞的傳統特産白咖啡
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆為原料制作出來的一種飲料，與可可和茶并稱為當今世界的三大無酒精飲料，也是世界各地流行的主要飲品，不管是到咖啡館品嘗精品咖啡也好，還是在家裡沖飲速溶咖啡也罷，咖啡那浪漫濃郁的滋味... 2023-07-19
美食冬天女性吃什麼養生讓你暖和整個冬季
衆所周知，冬天的天氣十分的寒冷，這是人們一年四季最虛弱的一個季節，這時候養生的效果是最佳的。特别是對于女性來說，冬天養生好了可以避免手腳冰冷。那麼本期的女性養生，為你解析。1、紅棗紅棗富含維生素C、微... 2023-07-19
美食酸湯肥牛的做法酸辣爽口
酸湯肥牛是一道十分出名的四川菜，營養十分的豐富，特别适用于病後調養的人。制作這道菜最為關鍵的就是湯的調味了，要酸辣的敲到好處。本期的飲食文化，小編教你制作這道美食。食材：肥牛400克、銀芽200克、金... 2023-07-19
美食常見的寒性食物有哪些
在我們的日常生活當中，食物主要區分為寒、涼、溫、熱等幾種。相對于寒性食物，屬于熱性體質的或者是熱性病症人就十分的适合食用，因人而異。那麼生活中常見的寒性食物有哪一些呢？本期的飲食文化，為你解析。1、肉... 2023-07-19
美食宮寒不能吃什麼 3類要少食
現如今的人都比較的注重身體的健康，特别對于先天體質比較弱的女性而言，寒宮是現代大部分女性的通病。不小心吃了不該吃的食物就容易造成寒宮。本期的健康飲食文化，為你解析。1、寒涼性食物婦女平時或經期，如嗜食... 2023-07-19
美食南瓜籽的作用和功效促進發育
南瓜籽又叫做南瓜子，它含有高含量的亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥。它具有很高的藥用價值，那麼你們知道它具體的功效與作用有哪些嗎？本期的健康飲食文化，為你解析。1、解毒内含有維生素和果膠... 2023-07-19
美食工作壓力大抗疲勞食物有哪些
現在的人工作壓力非常大，經常為了完成工作量加班加點，機械性的工作着，可人不是機械，工作久了是會感到疲勞、吃不消的。所以還是要勞逸結合。那除了注意休息外，飲食上也不容忽視。下面飲食文化來為大家介紹一些能... 2023-07-19
美食男性食補吃什麼最好推薦10種食物
現如今社會上不管是學習還是工作壓力都很大，很多男人的精力都變得沒那麼旺盛，身體像是被掏空了一般。那麼作為男人食補要吃些什麼比較的好呢。本期的食療養生，為你解析。1、枸杞子枸杞子是傳統中藥材，是男人進補... 2023-07-19
美食方便面吃多了有什麼危害你要知道這5點
方便面便宜又快捷，在生活中有些人圖方便就會用它來解決正餐。不過如今人們越來越對身體健康重視了，方便面的銷量也在逐年大幅度的遞減，這種快餐偶爾吃吃還行。那麼本期的飲食禁忌，講講方便面吃多了的危害。1、造... 2023-07-19
美食冬去春來多吃6種食物出乎意料的好
一日之計在于晨，一年之計在于春，現如今寒冷的冬天已經悄然離去，萬物複蘇的春天即将來臨。那麼在這個溫暖的春天，這時候人們的飲食也十分的重要。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。1、菠菜菠菜含有豐富的葉黃素... 2023-07-19
美食孩子發燒吃什麼食物比較好
衆所周知，小孩子的身體還沒有發育完全，體質比較的虛落。冬天是一個流感的高發季節，這時候沒注意保暖小孩十分的容易感冒發燒。那麼小孩發燒吃什麼比較好呢？本期的食療養生，為你解析。1、香蕉：可以在孩子發燒時... 2023-07-19
美食糖尿病能吃什麼水果 6種水果放心食用
衆所周知，糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。那麼糖尿病患者在日常的飲食中要嚴格的控制糖的攝取。水果是我們補充維生素的主要來源之一，那麼糖尿病人能吃什麼水果呢？本期的食療養生，為你解析。1、蘋果蘋... 2023-07-19
美食減肥要養成怎樣的飲食習慣這6點謹記
有些人說喝些水都能長胖，這其實不太可能的。易胖的體質基本和基礎代謝還有飲食習慣有着很大的關系。羅馬不是一日建成的，胖子也不是一日吃成的。那麼本期的減肥飲食，為你解析。1、定時定量，不要非常餓時才想起吃... 2023-07-19
美食這些緻病飲食習慣千萬要注意了
民以食為天，如今随着人們的生活過的越來越好，也十分注意飲食的健康，很多垃圾食品的攝取也大大的減少了，就如方便面的銷量比去年減少了很多。不過還有不少人有的飲食習慣十分的差。那麼本期的飲食禁忌，為你解析。... 2023-07-19
美食女人吃紫菜有什麼好處
在日常生活中，紫菜是一種十分受歡迎的蔬菜，營養十分的豐富，有着營養寶庫的稱号。外國人也十分的喜愛，經典的壽司就一定會有紫菜。那麼本期的女性養生，講講吃紫菜對女性有什麼好處。1、預防甲狀腺腫大可用于治療... 2023-07-19
美食吃完橘子别扔皮橘子皮有哪些作用
橘子皮是我們日常生活中十分常見的東西，很多人吃完橘子皮直接就扔掉，感覺這真的很浪費。橘子皮可以說是渾身都是寶，那麼橘子皮有哪些作用呢？本期的健康飲食文化，為你解析。1、防暈車在上車前1小時，用新鮮的橘... 2023-07-19
美食冬天滋補養生吃什麼比較好6種食物多吃
在寒冷的冬天，是人們最适合滋補的季節。在這個低溫天氣，人們抵抗力下降就十分的容易感冒生病。那麼要增強體質，提高禦寒能力要吃什麼食物比較好呢？本期的健康飲食文化，為你解析。1、山楂提起山楂，首先映入腦海... 2023-07-19
美食羊肉和什麼一起炖最好吃
羊肉是全世界都十分普遍的一種肉食，因其肉味比較的濃，常用白蘿蔔來去除它身上的腥味。它是一種滋補的食物，臘月寒冬是吃羊肉的最好季節。那麼羊肉和什麼一起炖最好吃呢？本期的健康飲食文化，為你解析。羊肉和什麼... 2023-07-19

tft每日頭條

> 美食

> 四川非遺美食火鍋

四川非遺美食火鍋

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注