四川老師傅教你做鹵菜-tft每日頭條

四川老師傅教你做鹵菜

美食更新时间:2024-11-26 15:50:12

　　天冷了，家人們都喜歡吃一些熱菜，尤其是冬天比較暖和的時候，一盤熱乎乎的飯菜就能讓人感到非常幸福。天氣冷的時候，大家在吃飯之前總喜歡吃一些鹵菜或者肉。但是我今天要跟大家分享一個不一樣的鹵肉做法，用一種叫做鹵肉卷的食材來做，這樣做出來的鹵味不僅好吃還很省事。這種鹵菜做法比較簡單，食材也很常見，比如一些豆幹、豆腐皮、木耳等等，然後把這些食材放在一起焯水之後再經過加工一下就可以吃了。下面就一起來看一下具體做法吧。

　　四川老師傅教你做鹵菜（大廚教你做鹵味）(1)

　　【鹵味】

　　食材：五花肉、豆泡、香腸、鹌鹑蛋，豆皮，海帶絲，蔥姜、幹辣椒、生抽、老抽、黃豆醬、鹽、冰糖、一包五香鹵肉料、清水

　　1、把我們需要用到食材處理好，買回來的五花肉清洗幹淨，然後把其切成塊，切好好的五花肉塊焯煮一下

　　四川老師傅教你做鹵菜（大廚教你做鹵味）(2)

　　2、把焯煮好的五花肉塊放入到鍋中，接着再放入處理好的豆泡，香腸，鹌鹑蛋，豆皮，海帶絲

　　四川老師傅教你做鹵菜（大廚教你做鹵味）(3)

　　3、食材全部放入鍋中後我們接着放入蔥段，姜片，五六個幹辣椒進去

　　四川老師傅教你做鹵菜（大廚教你做鹵味）(4)

　　4、放入一勺生抽，一勺老抽，一勺黃豆醬，一小勺鹽和四五顆老冰糖，一包五香鹵肉料

　　四川老師傅教你做鹵菜（大廚教你做鹵味）(5)

　　5、所有食材和調味料放進鍋中後我們倒入清水

　　四川老師傅教你做鹵菜（大廚教你做鹵味）(6)

　　6、清水倒入進去後我們蓋上鍋蓋，開中火焖煮四十五分鐘左右

　　四川老師傅教你做鹵菜（大廚教你做鹵味）(7)

　　7、焖煮時間好後我們就可以打開鍋蓋看看鹵味啦，還别說鍋蓋打開的那一瞬間口水都忍不住往下留了，嘿嘿，雖然有點誇張，但是香是不假的

　　四川老師傅教你做鹵菜（大廚教你做鹵味）(8)

　　8、這道美味的鹵味就完成啦，不管直接開幹，還是加馍馍都是非常好吃的

　　四川老師傅教你做鹵菜（大廚教你做鹵味）(9)

　　有喜歡的小夥伴可以嘗試一下，味道真心不錯的

　　四川老師傅教你做鹵菜（大廚教你做鹵味）(10)

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