曾經看到一個吃貨寫到：

　　春風十裡 五十裡 一百裡

　　體測八百米

　　海底兩萬裡

　　筋鬥雲十萬八千裡

　　絲滑跳跳糖巧克力

　　香草味八喜可可布朗尼

　　榴蓮菠蘿蜜 芝士玉米粒

　　雞汁土豆泥黑椒牛裡脊

　　黃焖辣子雞柴窩堡大盤雞

　　鴨爪爪火鍋

　　紅燒排骨醬醋魚

　　不如你

　　全都不如你

　　在我們這幫小夥伴眼裡，這個不如你，就有：靖遠羊羔肉、東灣驢肉

　　靖遠羊羔肉、東灣驢肉在我看來可以媲美新疆大盤雞，與火遍大江南北的火鍋有異曲同工之妙，這兩道白銀靖遠、平川地區的特色就像是導彈造就的彈坑，硝煙升騰，人們在餓意縱橫的戰壕裡埋伏着，伸着脖子，用筷子從彈坑裡扒拉飽足，那是肉的飽足。

　　很多朋友說，去了白銀不吃這兩道菜算是白去，真是好吃到爆，是我們一上桌光速光盤的兩道大菜。

　　Ø 白銀頂級美食一：爆炒靖遠羊羔肉

　　爆炒靖遠羊羔肉，這道白銀爆款菜離不開關鍵食材，就是靖遠羊羔肉。

　　如果你喜歡甯夏的羊，你就知道靖遠的羊有多好，因為靖遠東接壤甯夏回族自治區海原縣，離著名景區沙坡頭很近。相似的水土，其羊肉的肉質也相差無幾，還都是同處于黃河沖擊盆地之上。那吃過靖遠羊羔肉，都對其贊不絕口，其肉質細膩，骨肉勻稱，味純不膻，極易煮爛，入口即化，讓人禁不住想起日本上好的和牛。

　　同行的當地人高老師說“一入秋，我們家家戶戶三天兩頭就要吃羊肉。因為我們這裡的羊營養價值特别高，吃的是中草藥，喝的是礦泉水，拉的是六味地黃丸。”可見靖遠羊羔肉有多滋補。在靖遠哈思山，我就看到了一汪山泉水就在那裡奢侈的流淌，山裡到處都長着柴胡、黃芩、桔梗、甘草等數十種草藥，可見這裡的”小羊羔日食藥草，夜飲礦泉”，從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉。

　　哈思山山泉水

　　哈思山野草

　　哈思山

　　野沙棘樹

　　哈思山

　　靖遠羊羔肉 大盤雞底料 會甯土豆、土豆粉，這樣的組合成就了白銀頂級美食—爆炒靖遠羊羔肉，很多人為了一飽口福，不惜驅車上百公裡一飽口福。

　　老字号美食店推薦：

　　1、 靖遠縣城酒吧一條街拜志發餐廳

　　2、 平川區長征火車站向東500米路南尕周羊羔肉

　　靖遠濕地公園

　　Ø 白銀頂級美食二：靖遠東灣驢肉

　　驢肉不簡單，它可是《如懿傳》“大渣龍”乾隆皇帝吃了瘋狂點贊的食物。有人說“愛吃驢肉火燒的人，跟喜歡用驢皮阿膠的女人一樣，都有一股驢的倔勁兒”。我們在東灣董記吃完驢肉之後，倒是沒感覺同行的小夥伴有這個這個驢倔勁兒，隻是第二天我們在哈思山總是偶遇各種驢叫……追懸崖上奔跑的岩羊特别有“驢勁兒”。

　　驢皮

　　驢湯，要吃就吃全套

　　驢肉其實我不怎麼喜歡，總覺得沒有青椒相抵的驢肉總有一股奇怪的味道。靖遠東灣驢肉，屬于那種吃着停不來那種，無論你是拌着米飯，還是拌着白面皮，都好吃的不行。一個人吃東灣驢肉，吃的是心情，十個人吃東灣驢肉，吃的是江湖，吃的是飽含家鄉人情味的煙火氣。

　　東灣驢肉曆史悠久，作為白銀知名美食名片，可以追溯到霍去病西征時期，駐軍東灣，時值瘟疫傳播連年大旱，民不聊生，霍去病不忍看百姓受苦，将馱運行李的毛驢宰殺後分給百姓食用，後來民衆念及将軍恩情，便将驢肉的烹食方法不斷改進。當地人喜吃驢肉，據說是因為驢肉是補氣血的上等佳品。

　　美食店推薦：

　　東灣老字号董記驢肉總店

　　地址：靖遠縣東灣鎮金輝加油站對面

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