紅糖馬拉糕正宗做法-tft每日頭條

紅糖馬拉糕正宗做法

美食更新时间:2026-01-22 02:42:43

　　導讀：紅糖馬拉糕：廣式風味配方，做法詳細簡單，軟糯Q彈，比面包好吃

　　哈喽大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。今天給大家分享一個廣式風味松軟有嚼勁的紅糖馬拉糕的做法。詳細的比例和配方都會詳細講解，做法其實很簡單，隻需要紅糖，面粉和木薯粉即可，紅糖用開水化開涼至常溫，再用紅糖水和面，用紅糖水和面的目的是增加馬拉糕的顔色和甜度。口感軟糯香甜，有彈性，比面包還好吃。來看看具體是怎麼做的吧！

　　紅糖馬拉糕正宗做法（紅糖馬拉糕廣式風味配方）(1)

　　做法：

　　1，準備好100克紅糖，加入400毫升開水攪拌使紅糖化開，放置常溫備用。

　　紅糖馬拉糕正宗做法（紅糖馬拉糕廣式風味配方）(2)

　　2，碗中加入200克普通面粉，200克木薯澱粉，4克酵母攪拌混合均勻，再倒入冷卻好的紅糖水，随倒随攪拌。（水和粉的比例是1：1）

　　紅糖馬拉糕正宗做法（紅糖馬拉糕廣式風味配方）(3)

　　3，最後攪拌至沒有幹面粉顆粒順滑的狀态，蓋上保鮮膜醒發2倍大。

　　紅糖馬拉糕正宗做法（紅糖馬拉糕廣式風味配方）(4)

　　4，面糊醒發好之後加入3克泡打粉，15毫升食用油，攪拌混合均勻，把裡面的氣泡全部攪打出來。

　　紅糖馬拉糕正宗做法（紅糖馬拉糕廣式風味配方）(5)

　　5，準備好一個盤子底部和周圍都抹上一層食用油，倒入面糊震動幾下去除氣泡，蓋上保鮮膜二次醒發30分鐘。醒發好之後開水上鍋蒸35分鐘。

　　紅糖馬拉糕正宗做法（紅糖馬拉糕廣式風味配方）(6)

　　6，時間到去除自然放涼，輕輕按壓周圍倒扣脫膜，紅糖馬拉糕就做好了，

　　紅糖馬拉糕正宗做法（紅糖馬拉糕廣式風味配方）(7)

　　今天就給大家分享到這，喜歡紅糖馬拉糕這種做法的家人們記得收藏哦！這樣做出來香甜軟糯有嚼勁，比面包還好吃。

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