tft每日頭條

 > 美食

 > 熟牛肉丸的做法和配方

熟牛肉丸的做法和配方

美食 更新时间:2024-11-29 04:37:17

熟牛肉丸的做法和配方?材料:鮮精牛肉5000克、幹澱粉750克、精鹽120克、雞精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陳皮末7克,今天小編就來說說關于熟牛肉丸的做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!

熟牛肉丸的做法和配方(熟牛肉丸的烹饪方法)1

熟牛肉丸的做法和配方

材料:鮮精牛肉5000克、幹澱粉750克、精鹽120克、雞精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陳皮末7克。

精牛肉洗淨後剔淨筋膜,用絞肉機絞三遍,納盆,加入精鹽、食粉、味精、雞精、白糖、胡椒粉,并攪打至起膠。

幹澱粉用1200克清水調勻,然後分數次倒入牛肉盆中攪勻,接着攪打至起膠且用手摸到有彈性時,加蓋放入冰箱中冷藏一夜。

将冷藏的牛肉糁取出來,加入陳皮末拌勻,然後用手擠成重約15克的丸子,放入清水盆中浸15分鐘。炒鍋上火并摻入清水,下入浸好的牛肉丸,以小火煮至成熟再撈出,放入清水盆中浸涼後,撈出瀝水即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved