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材料:排骨2條,蒜頭8顆,姜1小段,蔥頭3顆,黑椒粉半小勺,蚝油2勺,醬油2勺,白糖1勺,鹽1勺,酒2勺。
排骨洗淨,斬等同長度的小段,清水浸泡去血水。
撈起洗淨瀝幹水分,放入料酒抓勻。
蔥蒜洗淨切碎,姜切片,放入排骨中。
加入蚝油、醬油、鹽、糖和黑胡椒粉,拌勻。
拌好的排骨放入冰箱腌制10小時。
烤盤上鋪好錫紙,取出腌好的排骨,碼入烤盤。
烤箱預熱後放入排骨,200度烤30分鐘,取出翻面再烤10分鐘即可。
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