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炒粉絲怎麼不粘不坨

美食 更新时间:2024-07-26 19:15:30

粉絲這種食材大多時候是煮來吃的,吃法和面條差不多,正是如此,它也可以像炒面一樣做成炒粉絲。

炒粉絲怎麼不粘不坨(炒粉絲做法)1

炒粉絲

備用食材:雞蛋,粉絲1把,包菜,幹紅辣椒少許,青紅椒适量,蔥姜蒜适量,老抽,生抽,鹽,雞精,陳醋

制作過程

第一步:将包菜洗淨切絲,粉絲泡軟待用。

第二步:起鍋燒油,打入雞蛋,攪散炒熟盛出備用。

第三步:蔥姜蒜切末,青紅椒切丁備用。

第四步:炒鍋中放入油,下入蔥姜蒜末,青紅椒炒香,然後放入幹紅辣椒,放入包菜絲翻炒。

第五步:包菜炒至變軟出水,然後下入粉絲翻炒,加入适量清水,加鹽,雞精調味,沿鍋邊淋入一勺生抽,再加少許老抽上色,倒入雞蛋翻炒均勻,最後放一勺陳醋炒勻即可。

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