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綠豆芽炒蝦怎麼做

美食 更新时间:2024-08-01 02:18:07

綠豆芽炒蝦怎麼做?食材:綠豆芽200g、大蝦200g、蒜5g、醬油3g、辣椒面3g、澱粉3g、鹽5g、白開水10g、香菜10g、料酒10g、雞蛋1個、雞精5g ,下面我們就來聊聊關于綠豆芽炒蝦怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

綠豆芽炒蝦怎麼做(如何做綠豆芽炒蝦)1

綠豆芽炒蝦怎麼做

食材:綠豆芽200g、大蝦200g、蒜5g、醬油3g、辣椒面3g、澱粉3g、鹽5g、白開水10g、香菜10g、料酒10g、雞蛋1個、雞精5g。

将綠豆芽沖淨瀝幹水分。香菜洗淨,去根切成段。

新鮮中蝦去殼挑去蝦線後洗淨,用廚房紙巾吸幹表面水分。再調入料酒、蛋清、鹽和雞精抓勻,腌2分鐘。

中火加熱炸鍋中的油,燒至五成熱時,将蝦仁放入,待蝦身成型、表面稍變色,即撈出瀝幹油分。

鍋中留底油改大火,先爆香姜絲,再下香菜段和綠豆芽翻炒1分鐘。

接着放入蝦仁,烹入料酒,翻炒3分鐘,最後淋入水澱粉即可。

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