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打瓜怎麼吃好吃

美食更新时间:2024-12-27 15:22:36

打瓜怎麼吃好吃?材料：瓜皮300克，瘦豬肉100克，紅辣椒1個，水澱粉10克，花生油25克，蔥、姜、鹽、料酒、白糖、味料各适量，我來為大家講解一下關于打瓜怎麼吃好吃?跟着小編一起來看一看吧!

打瓜怎麼吃好吃

材料：瓜皮300克，瘦豬肉100克，紅辣椒1個，水澱粉10克，花生油25克，蔥、姜、鹽、料酒、白糖、味料各适量。

将西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去，清洗幹淨，先片成薄片，再切成細絲，放入小盆内，撒上少許鹽拌勻，腌10分鐘後将瓜皮絲擠去水分。注意腌西瓜絲的時間不宜長，否則太鹹，影響菜的味道。

将瘦豬肉洗淨，切成細絲，然後放在水澱粉内拌勻；辣椒去蒂和籽，洗淨切成細絲；将蔥、姜洗淨，切成細絲。

鍋置火上，燒熱後放入花生油，油燒至七成熱時，放入肉絲，迅速炒散；見肉絲變色後，放入蔥絲、姜絲，加入料酒，炒勻後盛入碗中；鍋中再倒入花生油，油熱後，放火辣椒絲煸炒，炒出辣味，放入瓜皮絲、鹽、白糖，煸炒幾下，再倒人炒好的肉絲翻炒均勻，加入味精，炒勻盛入盤中即成。

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