土豆炒韭菜怎麼做?主料:土豆2個 輔料:韭菜150克;雞蛋2個;幹辣椒;蔥姜蒜均适量 ,我來為大家講解一下關于土豆炒韭菜怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
主料:土豆2個。
輔料:韭菜150克;雞蛋2個;幹辣椒;蔥姜蒜均适量。
調料:鹽3克;醬油15克;雞精3克。
韭菜切寸段;幹辣椒切段;蔥姜蒜切片。雞蛋打散備用。
雞蛋炒成塊備用。
土豆頂刀切成5毫米厚片。泡入水中。
将土豆片撈出,控幹水份,入油鍋炸制5分鐘以上,直到土豆片硬挺,撈出備用。
鍋中放油,爆香蔥姜蒜;幹辣椒後,倒入炸好的土豆片,調入15克醬油,加入2湯匙清水,焖制10-20秒。
倒入韭菜和雞蛋,翻炒20秒,即可出鍋。
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