培根炒蕨菜做法?準備材料:蕨菜300克、胡蘿蔔100克、培根100克、姜蔥蒜、油鹽、生抽各适量;,我來為大家科普一下關于培根炒蕨菜做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備材料:蕨菜300克、胡蘿蔔100克、培根100克、姜蔥蒜、油鹽、生抽各适量;
蕨菜根部老的部分切掉不要,然後洗淨切成約5厘米長左右;
胡蘿蔔去皮,也切成與蕨菜差不多大小的條;
培根切長條,同時切好姜片,蒜蓉和蔥花備用;
鍋中先燒開水,下一點油鹽,水開後下蕨菜焯熟,瀝幹水備用;
熱油鍋,下培根煎香兩面;
比較幹身的時候就下姜蔥蒜一起爆香;
再倒入胡蘿蔔一起炒勻;
當胡蘿蔔熟時再倒入焯好的蕨菜一起炒勻; 加放少許生抽提鮮;
最後再加鹽調味,蔥花上鍋前也下去炒勻即可。
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