玉米旺季,煮的玉米大家都瘋狂地愛着,又營養,又美味,可是,沒有種過玉米的人,卻不知道如何煮,今天一起來看看,要如何正确地煮玉米才好吃呢。
購買玉米。記得,在購買的時候,選擇個大的,籽飽滿的,還有,在扒皮的時候,注意把最内的一層皮留下,這樣,帶一層皮煮出來的玉米,好拿,而且味道更好吃。
在煮玉米前,玉米須沒有必要弄幹淨,因為玉米須本身就是中醫材,所以,留着,一起煮,在選擇的時候,也要看好了,玉米的頭以及根部沒有蟲洞或者是蟲屎類,否則會有蟲。
好了,開始煮了。先把玉米一個一個地碼好,記得,最下面放較老點的玉米,較嫩的放在最上面,如果玉米過長的話,可以把頭上的那點用刀切掉。
好了,碼好後,準備接一盆水,然後在水裡放一點點兒的白糖,記得,放一點點就行,因為玉米煮的時候,本身就會出糖。
放上糖後,把水倒進鍋裡,正确的水量是把玉米完全蓋住後再多一個指關節就可以了。這個時候,把鍋封鑒别能力了,記得,如果鍋蓋不緊的話,上面可以再壓一個重物。這樣不至于漏氣。
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