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怎麼做好吃馬卡龍

美食更新时间:2025-02-07 02:32:57

怎麼做好吃馬卡龍?過篩杏仁粉一次或兩次，過篩糖粉和杏仁粉混合，下面我們就來說一說關于怎麼做好吃馬卡龍?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做好吃馬卡龍

過篩杏仁粉一次或兩次，過篩糖粉和杏仁粉混合。

蛋白打至出泡，分兩次加白糖，打至幹性發泡。

把杏仁粉和糖粉放入倒蛋白糊裡。

用刮刀着盤壁抹15到20次左右，直至面糊出現光澤如厚重綢緞飄落下滑。

把直徑0.5cm的裱花嘴裝入裱花袋中，裝入面糊。

均勻的擠在不沾高溫布上。

烤箱預熱160度，放中層烘烤4到6分鐘左右出現裙邊，打開烤箱門，溫度調為120度，烤盤放倒數第三層，烘烤15到20分鐘。

涼透後從不沾布上取下馬卡龍。

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