By 夏天的草li
1、大蝦留頭,去皮開背去蝦線; 熱鍋冷油,放入蝦頭、花椒粉、蔥段、姜片炒出蝦油,濾去蝦頭、蔥段、姜片不要;
2、放入一碗水豆腐塊、大蝦、生抽、鹽、雞精、花椒粉煮開,蓋上鍋蓋小火繼續炖5分鐘;
3、撒上香菜段或蔥花即可~
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