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随州美食有哪些

美食更新时间:2024-12-25 16:03:41

随州美食有哪些?廣水滑肉（應山滑肉）廣水市的一道傳統名菜相傳，1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身體虛弱，廣水名廚詹廚師得知，便為其做了一道滑肉，葷素搭配唐太宗吃後，覺得醇香可口，又不膩人，很是開胃，一碗滑肉很快被吃光，接下來我們就來聊聊關于随州美食有哪些?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

随州美食有哪些

廣水滑肉（應山滑肉）

廣水市的一道傳統名菜。相傳，1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身體虛弱，廣水名廚詹廚師得知，便為其做了一道滑肉，葷素搭配。唐太宗吃後，覺得醇香可口，又不膩人，很是開胃，一碗滑肉很快被吃光。

随州春卷

随州春卷也稱春餅。清朝滿漢全席中春卷是九道主要點心之一。據傳東晉就有，唐宋更為盛行。杜甫的“春日春盤細生菜”和陸遊的“春日春盤節物新”都反映當時這一習俗。

馬坪拐子飯

拐子飯是廣水市的一種盛行的傳統風味小吃，起源于廣水馬坪鎮。傳統做法是專選豬腳拐子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐裡炖酥香，拐子飯特别之處是在早上吃，實實在在的“吃早飯”。

厲山腐乳

厲山腐乳生産已有一百多年曆史，是随縣地方名産。它制作精細，具有細、黃、軟特色，五味調和，滋味香酥。1960年，時任國家副主席的董必武視察随縣時，品嘗了厲山腐乳，連稱味道鮮美。

蜜棗

蜜棗屬于幹果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬幹，就成了平時吃的蜜棗。也可用于泡茶，有一股棗的清香。

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