家常小炒蟹味菇-tft每日頭條

家常小炒蟹味菇

美食更新时间:2025-02-12 08:58:33

家常小炒蟹味菇（這道家常菜蘑古力意式風味炒蟹）1

是誰來自山川湖海卻囿于晝夜廚房與愛 ˖✧

By 蘑古力飯桶

用料

梭子蟹 2隻
番茄 2個
蒜泥适量
幹歐芹碎少許
幹羅勒碎少許
幹洋蔥碎少許
雞蛋 1個
生姜 3～4塊
料酒适量

做法步驟

家常小炒蟹味菇（這道家常菜蘑古力意式風味炒蟹）2

1、準備梭子蟹、姜片、蒜泥（之前有發布過蒜泥醬做法），番茄（去皮切小塊），幹歐芹碎、幹羅勒碎、幹洋蔥碎、雞蛋一個

家常小炒蟹味菇（這道家常菜蘑古力意式風味炒蟹）3

2、1、鍋熱倒少許油，放蒜蓉醬、番茄（把番茄炒出汁） 2、加入少許幹歐芹碎、幹羅勒碎、幹洋蔥碎，少許鹽和黑胡椒調味，然後翻炒 3、番茄炒碎呈醬狀就可以盛出來（如圖所示）

家常小炒蟹味菇（這道家常菜蘑古力意式風味炒蟹）4

3、鍋熱倒油，油熱放入生姜、蟹、少許料酒，然後進行翻炒

家常小炒蟹味菇（這道家常菜蘑古力意式風味炒蟹）5

4、1、翻炒過後鋪上炒好的番茄醬，加少許鹽、少許雞精來調味，炒勻 2、出鍋前倒入打好的雞蛋液翻炒

家常小炒蟹味菇（這道家常菜蘑古力意式風味炒蟹）6

5、然後擺盤就完成啦（多餘的湯汁可以用來拌面或者拌飯，味道堪稱一絕）

小貼士

1、炒蟹一定要放姜片哦～可以中和蟹的寒性 2、炒番茄醬的時候可以放一點點番茄沙司，這樣顔色會好看

梭子蟹的營養功效

梭子蟹，味鹹；性寒。滋陰養血；解毒療傷。主血枯經閉；漆瘡；關節扭傷。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康複大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

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