丨本文由小陳茶事原創

丨首發于頭條号：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

寒夜客來茶當酒，仲冬時節煮茶成了家常便飯。

上班前，做好煮茶的準備事宜，燒水、投茶、煮茶，早已熟稔的動作，帶來無限的溫暖。

不止一次問過身邊的朋友，你為什麼喜歡煮茶。

答案，五花八門。或因情懷，或因偷懶，又或者随潮流。

冬季煮茶，一來能夠保證我們随時有熱茶可喝，二來又能讓我們的雙手解放，讀書寫字，随性而為之。

管他呢，反正煮茶帶來的好處不勝枚舉。

煮茶，看似簡單，卻飽含學問，最實在的問題——你知道煮茶該使用什麼茶器嗎？

煮茶壺選得好， 煮茶事半功倍，是一種錦上添花的做法，若是選擇不當，有可能會影響一款老白茶的正常發揮。

在現有的煮茶器中，我們該如何選擇？

《2》

琳琅滿目的煮茶器，都有何優勢？

先來了解目前我們接觸到的，可以用來煮茶的茶器，都有哪些。

煮茶茶器，材質、器型衆多，常見有以下幾種：

1、玻璃煮茶器

2、玻璃蒸茶器

3、陶壺煮茶器

玻璃蒸茶器，主要作用是蒸着喝，與煮茶器還是有一定的差别。

所謂蒸茶器，利用的是蒸汽的原理。下方，是個大肚的圓壺，用于盛放水。上方，有個濾網，主要作用是放茶葉。

打開開關，加熱，水沸騰後，蒸汽不斷上湧，在蒸汽的作用下，茶葉中的内在物質釋放，低落下方的水中，從而讓茶湯有滋味。

相對而言，蒸茶器少了茶和水的直接接觸，要讓茶湯有醇厚的滋味，所花費的時間較長。

煮茶，自然是要讓茶與水接觸，水翻滾，茶起舞，頃刻間，茶香滿屋，湯的醇就等待您的解鎖。

接下來，是本文的重頭戲，一場在玻璃煮茶壺和陶壺之間的較量。

《3》

玻璃壺、陶壺，它們都有何競争優勢？

忍不住先曬出兩種茶器的競争優勢，請允許給它們一定的篇幅，先來個簡單的介紹。

【陶壺煮茶器】

陶，涉及到的範圍廣泛。

粗陶、紫砂、白陶、柴燒、類别豐富。

近來流行的粗陶，是一不錯的選擇，粗犷的外表，放蕩不羁的造型，和煮茶意外地般配。若是配上橄榄炭、龍眼碳煮茶，意境瞬間高大上。

若是覺得炭火煮茶太繁瑣，也沒關系，請出百搭的電陶壺最好。

電陶爐，百搭款，可搭配玻璃壺也可也搭配粗陶壺、紫砂壺，豐儉由人。

差點跑偏，說回粗陶。

粗陶，使用的是陶泥制作而成，燒制後不需要上釉，保持着最淳樸的模樣。拿在手中把玩，會發現它的手感粗粝，有些凹凸感。

這類粗陶壺，天生就長着一副不服管教的模樣。它，真的适合煮茶嗎？

存在即合理，粗陶煮茶，有着自己的先天優勢。

最值得稱贊的作用是：修飾。

粗陶煮茶，具有一定的吸附作用，可适當改變湯質。

這類煮茶壺，與後發酵茶是天造地設的一堆。在後發酵過程中，茶葉中有可能吸附一些異味，這些異味在煮茶時，要除去。若是不消除這些異味，容易影響喝茶的情緒，換作是誰都不想喝到一款滿帶異味的茶吧。

陶壺煮茶器的使用，會比玻璃煮茶壺更有難度。陶壺煮茶，對煮茶技術更有要求。因無法準确觀察到湯色變化，煮茶需要的經驗值高。

【玻璃煮茶器】

玻璃煮茶器，要配合上一個發熱座，這個發熱座，統稱為電陶爐。

擁有這樣一個底座，可搭配不同的煮茶器。電陶爐不挑茶具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等均可使用。

玻璃煮茶器，器型不少。提梁、側把，可根據自己的需求選擇。

對于新手而言，建議大家選購這類玻璃壺煮茶，煮茶難度低。

玻璃壺煮茶，有三大好處。

第一，可以觀察湯色變化，随時控制煮茶時長

第二，不吸收茶香和茶湯，保持茶葉的風味

第三，玻璃煮茶壺操作簡單，難度低

玻璃煮茶壺，還方便清洗，一個玻璃壺可以煮黑茶、老白茶、陳年岩茶，不挑剔。

同時，玻璃煮茶壺價格親民、實惠，人人可入手。

由此可見，玻璃煮茶壺能夠成為茶友的獨寵，也不是沒有原因。

《4》

玻璃煮茶壺PK粗陶煮茶壺，茶湯是兩種風格！

當玻璃煮茶壺與粗陶壺狹路相逢，少不了要來一場較量。

在這一場事關榮辱的比賽中，誰能獲勝的？

答案是：平局。

玻璃壺與粗陶煮茶，特色如下。

【玻璃煮茶壺，煮出“耿直茶湯”】

玻璃壺不奪香，不吸味，從最大程度上保持茶湯的原滋原味。

用耿直來形容它，最好。

老白茶的優點和缺點，不加粉飾，通通都體現在湯水裡。

好喝的老茶，茶湯溫潤、醇厚、清甜、順滑、柔和。

不好喝的老白茶，苦澀、異味等，通通都體現在湯水裡，一喝就能見分曉。

玻璃煮茶壺，用于日常品鑒最好，是一款十分公正的茶壺，不偏心。對于新茶友而言，能夠準确掌握茶的品質，可快速提升喝茶技能。

【粗陶壺煮茶，湯水溫柔敦厚】

粗陶，煮出來茶湯要比玻璃壺溫柔許多，軟糯的湯，不會給舌頭帶來一絲負擔感。

這種溫柔，似波光粼粼的湖面，沒有波瀾壯闊，也沒有驚濤駭浪，喝着這茶，會讓你覺得歲月靜好是什麼含義。

原本有些銳氣的茶湯，經過粗陶這麼一煮茶，也變得服服帖帖，就好像一隻兇猛的獅子被馴服地服服帖帖，少了張牙舞爪。

對于某些品質不是特别突出的茶而言，粗陶給了它們重見天日的機會。

如果一款令你不很滿意的老白茶，用玻璃壺煮着不好喝，不妨試試粗陶煮茶吧，說不定能給你重新喝它的理由。

玻璃煮茶器和粗陶煮茶器，是煮茶江湖裡兩大抗衡的茶器。

粗陶粗粝，卻能軟化茶湯。

玻璃壺透徹，剛正不阿呈現茶湯全部風味。

二者之間，要比較出勝負，太難了。

《5》

總結來說，玻璃煮茶壺和粗陶煮茶壺，各有千秋。

玻璃煮茶壺，适合新茶友，方便觀察湯色，能夠百分百保留茶湯的純正模樣，不加掩飾。

粗陶煮茶壺，适合對煮茶意境有更高追求的茶友，在滿足視覺享受的同時，還能喝到一杯溫潤的湯水，一舉多得。

煮茶所營造的氛圍，是極美的。

茶在水中，水則清香。水在心中，心則寬容。輕倚茶海，淺讀流年，世事多變，塵埃落定。一場茶事，修得甯靜，任他風雨，雲淡風輕。

冬季一到，有什麼理由不煮茶呢？

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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