水頭有什麼好吃的?騰蛟煎餃:包好的餃子,放在平底鍋上煎炸,待底部微焦後,澆上一勺骨頭湯,讓湯汁滲透面皮,化在餃子的餡料裡吃起來,分不清是餡料的味道,還是骨頭湯帶來的美味店家一直保持用木材燒火,煎出來的餃子有特殊的香味吃起來回味無窮,下面我們就來聊聊關于水頭有什麼好吃的?接下來我們就一起去了解一下吧!
騰蛟煎餃:包好的餃子,放在平底鍋上煎炸,待底部微焦後,澆上一勺骨頭湯,讓湯汁滲透面皮,化在餃子的餡料裡。吃起來,分不清是餡料的味道,還是骨頭湯帶來的美味。店家一直保持用木材燒火,煎出來的餃子有特殊的香味。吃起來回味無窮
燈盞糕(油鍋):燈盞糕外皮松脆,圓邊酥軟,内餡爽口,獨具風味。制作時先将米浸泡後磨成米漿,調入鹽、蔥花、攪拌調勻。用湯匙舀一匙米漿到特制的圓勺内,沉入已沸的油鍋中。油炸時,充氣成圓頂形,漸離圓勺浮出油面,到通身金黃時即熟。
牛肉羹:牛肉羹有兩種,一種是牛闆筋,一種是牛肉碎,湯是老湯,佐以胡椒、酸醋,撤上香菜,味是酸辣爽口,聞之口涎長流,吃之汗滲滿顔。
九層糕:九層糕是九層棕色透明糕點,層勻美觀,乳香甜潤。把在來米漿與水拌成液體狀,沖入熱水拌成糊狀。再把米漿糊分成兩部分,一半加入黑糖,另一半則加入鹽拌勻備用。倒入一層黑糖口味的在來米漿糊,蒸再淋上鹽在米漿糊,再蒸順序層次效果做出來
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