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幹拌牛肉怎麼做

美食 更新时间:2024-06-28 08:41:02

幹拌牛肉怎麼做?食材:牛腱子 500g、蔥 2根、姜 1塊、八角 2顆、香葉 适量、幹辣椒 适量、花生 50g、芹菜杆 8根、小米辣 2顆、蒜 2瓣、白芝麻 20g、鹽 适量、青花椒 30g、香菜節 适量,我來為大家科普一下關于幹拌牛肉怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

幹拌牛肉怎麼做(幹拌牛肉如何做)1

幹拌牛肉怎麼做

食材:牛腱子 500g、蔥 2根、姜 1塊、八角 2顆、香葉 适量、幹辣椒 适量、花生 50g、芹菜杆 8根、小米辣 2顆、蒜 2瓣、白芝麻 20g、鹽 适量、青花椒 30g、香菜節 适量。

将整塊牛腱子冷水下鍋,煮沸。

焯水後撈出,裝盤。

另起一鍋,倒入沸水,加蔥段,姜塊,八角,香葉,幹辣椒,放入牛腱子。

小火煮至酥軟,牛腱子撈出放涼後,切成薄片,裝入碗中。

花生米倒入平底鍋烘熟,搗碎。

再将芹菜杆切小段、小米辣剁碎、蒜切末。

并把青花椒輕拍幾下。

先倒入香菜節、小蔥段、芹菜段,和牛肉一起拌開來。

倒入小米辣、蒜末,花生碎、白芝麻,青花椒、鹽,攪拌均勻。

這樣幹拌牛肉就做好了。

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