tft每日頭條

 > 美食

 > 蔬菜怎麼吃最營養

蔬菜怎麼吃最營養

美食 更新时间:2024-12-25 16:13:22

蔬菜怎麼吃最營養?炖将油燒熱再加入蔬菜,翻炒後加入适量水,蓋上鍋蓋,将蔬菜“焖”熟,下面我們就來說一說關于蔬菜怎麼吃最營養?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蔬菜怎麼吃最營養(蔬菜如何吃最營養)1

蔬菜怎麼吃最營養

将油燒熱再加入蔬菜,翻炒後加入适量水,蓋上鍋蓋,将蔬菜“焖”熟。

優點:蔬菜入味、質軟,體積變小,需要大量吃蔬菜的時候可以用這個方法。

缺點:隻有土豆、胡蘿蔔(蘿蔔)、冬瓜等比較耐煮的食物能用這個方法,營養素損失率較高,需要油的量比較大,還會造成油煙污染。

直接上鍋蒸;或者用玉米粉、黃豆粉等拌一下之後,再蒸。蒸的時間因蔬菜質地不同而變化。

優點:烹調過程沒有油煙,營養素損失量最小,體積縮小,便于大量吃蔬菜。蒸過的菜含油很少,對健康極為有利。

缺點:不同種類蔬菜蒸的時間相差很大。綠葉菜隻能蒸三五分鐘,久蒸口感不好。

将油燒熱再加入蔬菜,翻炒至熟便立刻盛出。

優點:基本所有蔬菜都可以炒,炒後蔬菜體積縮小很多,一天能吃一斤炒菜,相對來說營養素損失率較低。

缺點:炒蔬菜時為達到較好的口感會放很多油,對健康不利,烹調時油溫如果過高,還會産生緻癌物。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved