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大火煮肉好還是小火煮肉好

美食 更新时间:2025-02-25 23:18:41

大火煮肉好還是小火煮肉好?大火燒開轉小火慢雞腿去骨切成塊,提前用少許鹽、料酒、醬油腌制放在一旁,現在小編就來說說關于大火煮肉好還是小火煮肉好?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

大火煮肉好還是小火煮肉好(大火煮肉和小火煮肉哪個好)1

大火煮肉好還是小火煮肉好

大火燒開轉小火慢。

雞腿去骨切成塊,提前用少許鹽、料酒、醬油腌制放在一旁。

将土豆,胡蘿蔔切塊。

将生姜切絲,蒜頭先拍扁在切成小塊。

點火倒油,等油鍋熱後,下姜蒜爆香,下雞塊翻炒至沒有血色為止。

這時将土豆加入翻炒。

加少許老抽醬油。

等幾分鐘後加入胡蘿蔔翻炒。

加入冷水,蓋上鍋蓋用中火炖煮,期間放入适量鹽。

最後加入少許糖、生抽提鮮,反複炒直到不再有汁水滲出。

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