近年來，保健品市場新興起了一種受人追捧的仙草。

它就是鐵皮石斛。

加工後的鐵皮石斛，往往被稱作“鐵皮楓鬥”，這個産品在高端禮品市場掀起了一陣飓風。

不論是走親訪友，還是上司送禮，經常會選擇拎一袋高檔的鐵皮楓鬥。

據說它不論是鮮食，還是煲湯，都有十分出色的保健作用。

所以它是越賣越貴。

但其實，這種所謂的仙草鐵皮石斛，根本就不是什麼自然産物，随着人們對利益的驅逐，它早已經是批量化生産的工業時代的産品了。

第一，鐵皮石斛并不是長在土裡的

可能很多人以為，鐵皮石斛的生産是從土裡種出來的，其實并不是這樣。鐵皮石斛早已經不需要用土種，而是在實驗室裡，用一堆試驗原料和試驗瓶，培育出來的。這在植物學裡稱作組織培養，沒有錯，市面上出售的各種鐵皮石斛，幾乎都是從試驗瓶裡培育出來的。

第二，鐵皮石斛生長在試驗瓶裡

組織培養技術早就不是什麼秘密，比如現在很多觀賞花卉，都是通過組織培養産生的，如年宵花市場銷售最旺的蝴蝶蘭，全部是組織培養的産品。但鐵皮石斛這樣的食用品，卻也是通過組織培養産生。

第三，鐵皮石斛的生産過程

一個工作人員，拿着鑷子和手術刀，把一棵棵鐵皮石斛切割成若幹段，每段放一個玻璃瓶，然後在實驗室度過長期的生長過程，土壤就是人工配置的培養基，都是各種化學材料的混合體，這就是鐵皮石的生産過程。通過空調控制溫度，實驗室裡一年365天都是春天，通過植物補光燈，實驗室裡永遠不缺光照，鐵皮石就這樣365天都在裡面生長着。

第四，仿生栽培

如果把一個個玻璃瓶賣給你，你當然不會買。于是在玻璃瓶裡長大後的鐵皮石斛，開始進入到仿生栽培階段。人們把玻璃瓶裡的石斛取出，然後重新栽種在樹上，模仿鐵皮石斛的附生特性，模拟它在大自然裡的狀态。像這樣繼續培育一段時間後，就是人們看到的“大自然”鐵皮石斛了。

第五，野生鐵皮石斛種質資源被嚴重破壞

人工培育出來的鐵皮石斛，由于全是用藥水催長出來的，營養含量遠遠不及野生的鐵皮石斛，幾乎和吃點蔬菜沒有太大區别。因此，懂行的人都會買野生鐵皮石斛，野生鐵皮石斛被炒為天價，不少人铤而走險進入深山尋找野生鐵皮石斛。而鐵皮石斛是生長在懸崖峭壁上的，經常會有為了采摘石斛，而失足掉落懸崖的事件，但還是抑制不住人們的熱情。

第六，野生鐵皮石斛已是保護植物

近年來，随着野生鐵皮石斛被大量地采掘，資源越來越稀少，如今已經成為了國家重點保護的植物資源，早不允許随意采摘了。但是，如果你四處旅遊就知道，還會在大山裡遇見不少賣野生鐵皮石斛的村民，肉眼幾乎無法辨别真假，最好不要随意掏錢。

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