清水煮毛豆的做法大全-tft每日頭條

清水煮毛豆的做法大全

美食更新时间:2024-12-28 03:14:35

清水煮毛豆的做法大全（水煮五香毛豆的做法）1

每到毛豆上市的季節，隔三差五的就會做一回水煮毛豆，不管煮多少，我家那口子都能一口氣吃光。。清甜的毛豆真的是吃起來就停不下來。。

By 熊小熊愛烘焙

用料

毛豆 500g
生抽 1大勺
鹽 2大勺
細砂糖 1/2小勺
桂皮一小塊
八角一個
香葉一片
幹辣椒一個

做法步驟

清水煮毛豆的做法大全（水煮五香毛豆的做法）2

1、毛豆兩頭用剪刀剪掉，這樣好入味，也方便挑出單個的豆子，我把單個豆子都撥了留着炒菜。。

清水煮毛豆的做法大全（水煮五香毛豆的做法）3

2、将毛豆洗淨，放入鍋中，加水沒過毛豆。放桂皮、八角、香葉、幹辣椒。

清水煮毛豆的做法大全（水煮五香毛豆的做法）4

3、再放生抽、鹽和細砂糖。鹽的量可以根據自己的口味來調節。放糖的目的是為了使煮好的毛豆口味清甜。

清水煮毛豆的做法大全（水煮五香毛豆的做法）5

4、大火煮開後轉中小火。

清水煮毛豆的做法大全（水煮五香毛豆的做法）6

5、中小火煮大約40分鐘左右，煮的時間差不多時可以嘗嘗豆子是否熟透。沒熟的豆子會有澀味，煮過頭了口感就不好了。

清水煮毛豆的做法大全（水煮五香毛豆的做法）7

6、煮好後關火，鍋蓋繼續蓋着，讓毛豆在湯汁裡繼續入味至放涼。

清水煮毛豆的做法大全（水煮五香毛豆的做法）8

7、瀝幹湯汁就可以開吃啦。

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