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美食糖醋排骨怎樣做

美食更新时间:2024-07-22 07:21:29

美食糖醋排骨怎樣做?材料：肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，澱粉适量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，叉燒醬1大匙，我來為大家科普一下關于美食糖醋排骨怎樣做?以下内容希望對你有幫助!

美食糖醋排骨怎樣做

材料：肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，澱粉适量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，叉燒醬1大匙。

小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，别倒掉了。

用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌制20分鐘。

撈出洗淨控水備用，炸至金黃，油别放多，可以省油，隻要翻身得勤就好了。

鍋内放排骨、腌排骨的水（大膽的放糖吧，三湯匙，别怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

小火焖十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。

臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精會更好。

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