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豆豉蒸魚的做法蒸魚豉油的做法

美食 更新时间:2024-08-25 02:24:53

豆豉蒸魚的做法蒸魚豉油的做法?主料:草魚750克 輔料:豆豉35克、豬裡脊肉75克 ,今天小編就來說說關于豆豉蒸魚的做法蒸魚豉油的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豆豉蒸魚的做法蒸魚豉油的做法(怎麼做豆豉蒸魚)1

豆豉蒸魚的做法蒸魚豉油的做法

主料:草魚750克。

輔料:豆豉35克、豬裡脊肉75克。

調料:姜10克、大蔥10克、大蒜10克、醬油15克、料酒15克、鹽2克、胡椒粉2克、味精2克、辣椒(紅、尖、幹)25克、植物油35克。

将鮮魚洗淨,拭幹水分,用精鹽、料酒、胡椒粉、味精拌勻腌半小時,放入盤中備用。

蔥、姜、蒜切碎末備用。

将裡脊肉切成丁,與豆豉(淘洗幹淨)、幹紅辣椒、蔥末、姜末、蒜末、醬油拌勻,澆在魚身上,用大火蒸至剛熟時取出。

将植物油放入鍋中,燒至七成熱澆在魚身上即可。

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