苋菜怎麼做好吃法?可以做苋菜皮蛋湯,具體做法如下:,接下來我們就來聊聊關于苋菜怎麼做好吃法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
可以做苋菜皮蛋湯,具體做法如下:
原料:白苋菜500克,皮蛋(松花蛋)1隻。調料:油,大蒜(白皮)2瓣,雞湯一碗(無雞湯就用清水+味精代替),鹽适量。
苋菜洗淨,去老根,用手撕成兩段(根歸根放,葉歸葉放),大蒜去皮拍碎。皮蛋去殼,用刀背碾碎。
坐鍋,油4成熱時,倒入大蒜中火爆香。
轉大火放入苋菜,先放菜根炒再放菜葉翻炒。
加雞高湯、皮蛋中火煮沸。
煮到苋菜熟軟,皮蛋鮮味飄出即可。
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