大白菜怎麼炒好吃?清洗大白菜後掰成塊備用;大蒜子、生姜清洗後切成末備用,我來為大家講解一下關于大白菜怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!
清洗大白菜後掰成塊備用;
大蒜子、生姜清洗後切成末備用。
開中火,鍋架火上,鍋内倒油,如果用豬油的話更香,或者來點肥肉/臘肉煉油,炒出來的白菜更嫩更甜。
待油燒熱開始冒青煙時,往鍋内倒入準備好的白菜,這時再開大火力翻炒。
翻炒1-2分鐘,大白菜開始變軟後,放入生姜末和蒜末,用鍋鏟将調料翻炒均勻後,放入少量的雞精。
再放入少量食鹽翻炒均勻,注意不要放太多鹽,要不然炒出來的白菜就沒有自帶的甜味了。
再用鍋鏟翻炒幾下,待白菜全變軟後,原汁原味的大白菜就可以關火出鍋了。
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