三月的風,揉揉拂面,和煦爽心。三月的天空,不離不棄,若及若離,讓人親近。三月的陽光,溫和不燥,使人透心的舒坦。如此美好的三月,豈能辜負了大自然賦予的好東西——艾葉草。
野生艾葉草
艾草又叫艾蒿,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種礦物質、維生素等營養成分。
田野間的嫩艾草
從藥理上看,艾草還含有揮發油、黃酮、三萜類化合物等物質;
1、溫經止血,對宮寒引起的月經不調、流産出血等症狀都有一定的緩解作用。
2、驅濕散寒:對風濕性關節炎、着涼頭痛、風寒感冒有一定的緩解效果。适量服用艾草,還可以調理虛寒體質。
3、平喘鎮咳:對支氣管炎、哮喘等疾病有顯著療效。
從食材上看,艾葉可以煮雞蛋,也可以炒雞蛋,并且還可以做艾葉薏米粥,艾葉餅。
今天就做個艾葉餅,當早餐也蠻好的。
第一步:将洗淨的艾草煮熟剁碎,加入1:1糯米粉和面粉,少許食鹽,拌勻後下手揉成團。
黑芝麻白糖制作的餡料
第二步:加入餡料做好的小餅。形狀依各人喜好就好。
第三步:不粘鍋刷層油,依次擺上小餅。
第四步:小火煎至金黃再翻面煎另一面。
第五步:煎至兩面金黃即可出鍋。
(如果是陰虛血熱的患者,盡量不要使用,可能會出現過敏的現象)
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