娃娃菜怎樣做好吃?主料:娃娃菜、臘腸 輔料:蔥、蒜 ,現在小編就來說說關于娃娃菜怎樣做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:娃娃菜、臘腸。
輔料:蔥、蒜。
調料:幹辣椒、花椒、醬油、香油、米醋、雞精、食鹽、花生油。
娃娃菜洗淨後沿着葉子的生長方向切成4片,廣式臘腸斜刀切成2mm厚的片。幹紅辣椒段浸在熱油裡微火炸出香味,撈出來備用。
淨鍋裡燒熱油,加入蒜片煸至顔色微黃。
再加入蔥花爆香,撒入花椒粉。
香氣出來後倒入娃娃菜,中小火煸炒。
待葉片表面炒出焦色後加入幹紅辣椒段和臘腸片繼續炒香,淋入醬油。
然後依次倒入白糖和香油。
翻炒數下,沿着鍋邊倒入米醋,最後加入雞精和少許鹽,盛在提前預熱過的鍋煲裡即可上桌。
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