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土豆絲怎麼炒才能又脆又好吃

美食更新时间:2024-09-03 03:24:05

土豆絲怎麼炒才能又脆又好吃（怎樣把土豆絲炒的又香又脆）1

●●清炒土豆絲●●

土豆絲怎麼炒才能又脆又好吃（怎樣把土豆絲炒的又香又脆）2

今日美食——清炒土豆絲

清炒土豆絲是一道相當家常的素菜，但想讓土豆絲又脆又爽口還是有技巧的，看完這個視頻你就清楚了。喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦。

●●視頻●●

▼詳細步驟見下方

清炒土豆絲

土豆絲怎麼炒才能又脆又好吃（怎樣把土豆絲炒的又香又脆）3

土豆：2個

紅辣椒：2個

大蒜、香蔥

配料

食用油、醋、鹽

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- Step 1 -

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土豆去皮後先把底部切平方便切片

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像這樣切成較薄的片

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用手把土豆片碼放整齊

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改刀切絲

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把切好的土豆絲放入清水中洗去澱粉

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多洗幾遍直到水不再渾濁

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▲這樣土豆絲才脆；

- Step 2 -

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▲接着把紅辣椒切圈備用；

- Step 3 -

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鍋内放2勺油，放入蒜片和蔥段爆香

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蒜出香味後放入土豆絲

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緊接着放入1勺醋

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大火翻炒

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這時放入紅椒圈

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1小勺鹽，繼續翻炒

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翻炒均勻後撒入蔥花

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▲再翻炒幾下就可以出鍋啦；

- Step 4 -

土豆絲怎麼炒才能又脆又好吃（怎樣把土豆絲炒的又香又脆）22

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▲泡洗土豆可以去掉土豆澱粉讓土豆絲更爽口，不要泡太久不然維生素就流失了，炒的時候大火快炒，這樣做出的土豆絲才會又香又脆。

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