牛肉哪個部位适合做牛排?做牛排主要用裡脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉,我來為大家科普一下關于牛肉哪個部位适合做牛排?以下内容希望對你有幫助!
做牛排主要用裡脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉。
牛排,又稱牛扒,是片狀的牛肉,是西餐中最常見的食物之一,烹調方法以煎、烤為主。其中,牛裡脊肉主要是用來制作菲力牛排。菲力牛排中的“菲力”,指的就是牛裡脊肉,是用一定厚度的牛裡脊肉做出來的牛排。
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