内黃灌腸做法-tft每日頭條

内黃灌腸做法

美食更新时间:2024-09-14 10:53:31

灌腸，内黃本地特色小吃，創制于清朝鹹豐年間，距今已有170多年曆史。灌腸以豬血、豬腸、小麥面粉、香油、五香料為主要原料制作而成，因其成品色澤裡紅外白，又被稱為“血腸”，是人們喜愛的美食。

内黃灌腸做法（内黃美食灌腸）1

灌腸具體制作方法看似簡單，實則講究。先備好面粉和豬血，比例為面粉3：7，将豬血放入30％濃度的鹽水，用木棍持續攪拌，使血不能凝固，然後再與4：1的稀水面汁混合在一起，取洗淨的豬腸子一根，用細繩子紮緊一端，分批适量灌入，灌滿後再用細繩子紮緊腸子另一端，待血漿、面汁的混合體在腸内凝固後，即可放入鍋内用文火輕煮。期間要不斷用針在腸上紮出小孔，使之排出受熱後所産生的氣體，以免腸衣脹破。一般情況下一個半小時左右即可煮熟。

内黃灌腸做法（内黃美食灌腸）2

灌腸最初為方便到街上擺攤或沿街叫賣，就把煮好的灌腸放在擔水用的筲裡（筲是舊時候使用的木質水桶），上面可蓋上木蓋，具有一定的保溫作用，并有較好的透氣性，時間一長便有了“筲灌腸”這一稱呼。随着社會的發展，筲逐漸被鐵皮桶、保溫桶所替代，但内黃人仍然叫“筲灌腸”。

内黃灌腸做法（内黃美食灌腸）3

灌腸口感光滑，軟而不粘，香嫩不膩，搭配蒜汁，熱吃最佳，具有清肺、養胃、補血、解酒的功效，經常食用還能延緩衰老，提高免疫能力，被稱為腸道“清道夫”。腸衣灌血，接納包容，互相融合，體現了内黃人海納百川的包容氣質；沿街叫賣，走村串戶，蹲立皆食，體現了内黃人簡單幹脆的直率性格；一碗“筲灌腸”，道盡内黃人樸實的性格特征。

内黃灌腸做法（内黃美食灌腸）4

近年來，内黃美食界深入挖掘灌腸文化，潛心研究灌腸新制方法，在傳統“筲灌腸、血糕煎灌腸”的基礎上，創新出手抓灌腸、麻辣灌腸、雞汁灌腸、燴灌腸等風味多樣的新品灌腸，推出灌腸新吃法，豐富灌腸新菜譜，深受廣大食客喜愛，榮登内黃縣非物質文化遺産項目。

内黃灌腸做法（内黃美食灌腸）5

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食苦瓜炒牛肉簡單做法大全
苦瓜炒牛肉為中餐的一道家常菜，主料為苦瓜和牛肉。食材苦瓜1根牛肉200g蒜瓣3個油适量鹽适量雞粉少許澱粉少許蚝油1湯匙香油少許牛肉炒苦瓜的做法步驟1.牛肉洗淨瀝幹水，切細條狀、用碗盛起，調入鹽、雞粉、澱粉、香油、攪拌均勻、腌制片刻2.熱鍋，... 2023-01-31
美食家常韭菜盒子的做法大全
家常韭菜盒子的做法大全?韭菜盒子詳細做法視頻】喜歡的收藏點贊轉發哦，謝謝，下面我們就來說一說關于家常韭菜盒子的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!家常韭菜盒子的做法大全韭菜盒子詳細做法視頻】喜歡的收藏點贊轉發哦，謝謝！也請關注@呲... 2022-12-29
美食粥怎麼才能煮得不糊
煮粥時，别大火，隻多1個步驟，粥特黏糊香濃可口，15分鐘出鍋天冷多吃點熱乎的早餐，煮一鍋小米粥養胃好喝。大人孩子都吃得很舒服，簡單的早餐搭配饅頭面包或者手抓餅都行。早晨吃得飽飽的出門都耐寒了。家附近有個粥道小鋪。早餐的時候人真的很多，尤其是... 2022-12-11
美食虎皮青椒的家常做法大全
各位頭條的朋友們大家好，今天小編和大家分享一道傳統菜虎皮青椒的做法。說起虎皮青椒，可能各家有各家的做法。有的人喜歡用油将青椒煎了後，再直接将青椒熱拌。有的人喜歡用幹鍋（不加油），将青椒用小火煸熟後，将青椒回鍋。在這裡，我給大家分享一下這道菜... 2023-03-26
美食肉醬紅燒鳗魚的家常做法
紅燒鳗魚的做法以前介紹過，這次在上次的做法基礎上有了改良，我想了想，得要使自己不斷進步才對。所以，又出了這版蒜香味的紅燒鳗魚。你不要告訴别人。這道菜端上來的時候，你就吃蒜，因為這才是這道菜裡最好吃的！準備下面的這些材料：1、鳗魚（我用的是冰... 2023-02-24
美食我想吃自己做
食譜作者@菠蘿精呀：“在湘菜館吃過一次，後面搬家了，念念不忘，今天複刻了一下，味道接近90%了，太香啦，愛吃牛肉的一定要試下這個做法~”香辣孜然牛肉，我隻吃自己做的，連炫三碗米飯用料牛肉(裡脊)300克鹽,生抽适量,腌肉姜,蒜适量生抽1勺蚝... 2023-01-18
美食自制奶昔簡單做法
菠蘿奶昔材料鮮牛奶200毫升，菠蘿300克，牛奶冰激淩适量。調料蜂蜜、冰塊。■做法1菠蘿去皮，用淡鹽水浸泡5～10分鐘後一切兩半，大部分切成小塊，小部分切成1片或者2片。2将菠蘿塊與牛奶、冰激淩、蜂蜜、冰塊一起放入攪拌機中攪拌均勻。3将攪拌... 2022-11-30
美食幹炒牛河怎麼做
1.涼水泡8-10小時。2.泡好後，下鍋沸水焖10分鐘，撈出迅速過涼備用。3.牛肉逆紋切成條裝，加料酒、生抽、鹽、姜絲、幹澱粉抓勻腌制10分鐘。4.韭黃洗淨切段狀5.綠豆芽洗淨6.韭菜洗淨切段狀7.蔥頭切絲8.起鍋放油炒制牛肉，油溫控制在3... 2022-11-05
美食水煮西蘭花怎麼做好
水煮西蘭花怎麼做好?，我來為大家講解一下關于水煮西蘭花怎麼做好?跟着小編一起來看一看吧!水煮西蘭花怎麼做好準備一個新鮮的西蘭花用剪刀剪成小長塊小米椒️切成小段起鍋倒水燒開再放入西蘭花倒半匙油和小半匙鹽（保持西蘭花青翠嫩綠和口感）然後蓋好鍋蓋... 2023-01-08
美食正宗浙江炒梅幹菜
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！很多的菜長得難看，但是愛吃的人卻不少，這也不禁讓我想到一句老話：“人不可貌相，海水不可鬥量”。外在不好看，并代表它沒有價值，... 2023-03-04
美食新鮮口蘑用焯水嗎
每種食物都有它獨特的味道，特别是菌菇類更是有一種自然的鮮味。今天買了口蘑，平菇，杏鮑菇，三種一起炒肉吃，無需添加任何佐料，隻要加少許的鹽，就能激發出食物本身非常鮮美的原始味道就能成為一道非常鮮美的下飯菜。這是一道廚房小白也能做出比飯店好吃N... 2022-12-09
美食蒸烤箱和烤箱都買有必要嗎
蒸烤箱是近幾年才開始興起的廚房電器，相對其它年份比較久的家用電器，人們對它的認知度和接受度還不是很高，但對于新鮮事物國人從不缺少好奇的心理，尤其是80/90/00後新一代消費主體，他們勇于嘗試新鮮事物與挑戰。蒸烤箱自從2017年開始在市面上... 2023-02-11
美食牛幹巴怎麼做好吃
牛幹巴怎麼做好吃?牛幹巴150克，炒香去皮的花生米25克，菜油、幹辣椒、蒜苗、食鹽、味精、醬油、熟芝麻各适量，我來為大家科普一下關于牛幹巴怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!牛幹巴怎麼做好吃牛幹巴150克，炒香去皮的花生米25克，菜油、幹辣... 2022-06-15
美食核桃花怎麼處理才能吃
核桃花怎麼處理才能吃?将採摘出來的細嫩核桃花除掉花芯一部分，隻留有嫩嫩枝幹一部分，今天小編就來聊一聊關于核桃花怎麼處理才能吃?接下來我們就一起去研究一下吧!核桃花怎麼處理才能吃将採摘出來的細嫩核桃花除掉花芯一部分，隻留有嫩嫩枝幹一部分。把枝... 2022-07-12
美食雞翅怎麼炒才好吃
雞翅怎麼炒才好吃?材料：雞翅中8個、香菇适量、青紅椒适量、生姜、大蔥、油、鹽、黃酒、老抽、生抽、糖、味精，下面我們就來說一說關于雞翅怎麼炒才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!雞翅怎麼炒才好吃材料：雞翅中8個、香菇适量、青紅椒适量、生... 2022-06-20
美食蘿蔔丸子湯做法大全家常菜
實實在在東北人，本本分分教做菜，大家好我是東北廚子大鵬蘿蔔丸子湯可以說是十分常見，簡單的家常菜，但是想要做的好那是不簡單的，越是簡單的菜，在操作上越是有令人不注意的小細節，一道簡單的家常菜，能做到讓人戀戀不忘一是十分不容易的哦，今天大鵬就來... 2022-11-08
美食消息稱小紅書将暫停赴美ipo
01多個時尚品牌因新疆棉花事件遭抵制國内明星掀解約潮除H&M、Nike和adidas外，Puma、Burberry、CalvinKlein、優衣庫和NewBalance等品牌也曾發布了不使用新疆棉花的公告，持續引發消費者憤怒和抵制，曾與這些... 2023-03-08
美食自制黃豆粉烤箱做法
熟黃豆粉可以做很多美食，比如：戚風蛋糕、麻薯球、糯米糕、紅棗卷、紅糖糍粑、驢打滾等，以前吃着伴有熟黃豆粉的食物，覺得特别的香不知道人家是怎麼做的，沒想到現在自己也會做的而且那麼的簡單，隻要有炒鍋或是烤箱就可以實現了。一、準備食材：黃豆500... 2022-11-29
美食孕婦糖尿病的一日三餐
女性妊娠期是一個特殊時期，由于體内激素水平的變化，可能會引發一系列疾病，妊娠期糖尿病就是其中一種。據報道，妊娠期糖尿病占全部孕婦的14%～15%，其發病率相當高。而研究證實，通過飲食調節對維持妊娠期糖尿病患者的血糖穩定有一定的效果，也是目前... 2023-02-06
美食冬天必吃美食銅鍋
#頭條帶你樂享河北##我是大美河北推薦官##微遊河北##河北文旅看圖識景#沿着燕山山脈一路向東，就可抵達萬裡長城第一關——山海關。山海關，不隻是舉世聞名的長城雄關，也是—座古城。這座古城有着獨特的文化，美食也很有特色，其中代表就是“... 2022-11-23
美食青豌豆怎麼做來好吃
青豌豆怎麼做來好吃?主料：豌豆一斤、紅椒一隻、菇菇醬一勺、生抽小半勺、糖小半勺、鹽若幹，我來為大家科普一下關于青豌豆怎麼做來好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!青豌豆怎麼做來好吃主料：豌豆一斤、紅椒一隻、菇菇醬一勺、生抽小半勺、糖... 2022-07-08
美食蒸過的紅蘿蔔纓能做包子餡嗎
蘿蔔纓别扔，蒸包子沒想到這麼好吃，教你調餡方法，一次成功又到了蘿蔔成熟上市的時候了，婆婆自己種了一些，周末回去的時候給帶了一點回來，不過我喜歡的可不是蘿蔔，而是蘿蔔在地面上的葉子，也就是大家常說的蘿蔔纓。對于很多人來說，蘿蔔纓是不能吃的，拔... 2023-02-06
美食糕面怎樣做好吃
糕面怎樣做好吃?油炸糕的做法：将熱水（滾開的水）倒入面中并用筷子調成團，越軟越好，接下來我們就來聊聊關于糕面怎樣做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!糕面怎樣做好吃油炸糕的做法：将熱水（滾開的水）倒入面中并用筷子調成團，越軟越好。待... 2022-05-31
美食羊肉糊湯面飯店做法
糊湯面是南陽人愛吃的一種具有地方特色的美食。這種美食，除了廣受南陽人民喜愛外，也是與南陽相鄰的陝西商洛商州、丹鳳等地老百姓餐桌上常見的一種面食。羊肉糊湯面南陽糊湯面分為羊肉糊湯面、南瓜糊湯面兩種。羊肉糊湯面與南瓜糊湯面的分類，主要是看面條的... 2023-01-21
美食北京早餐美食豆汁
現在的人對吃的時候都很講究味道，雖然有些美食的味道很奇怪，但還是很愛吃，中意這些食物。在有些城市能吃到味道臭臭的美食，樣子不好看，味道相當臭，吃在嘴裡會是另外一種香味。不過，女生都很愛吃這些美食，不管是走到哪座城市，都會想着去找一些符合自己... 2023-03-30
美食豆沙餡怎樣做才最好吃
豆沙可能是糕點中很常見的一種餡料，不管是中式糕點，還是西式糕點，都應用的很廣泛，例如：豆沙包、豆沙春卷、日式豆沙包等等，各種點心、小吃，總有一種是你喜歡的，尤其是到了端午節包粽子、中秋節做月餅的時候，豆沙就更受歡迎了；豆沙很多朋友喜歡吃，也... 2023-02-13
美食香菇炒牛肉怎麼做好吃
香菇炒牛肉怎麼做好吃?主料：新鮮香菇150克，牛肉250克，青紅尖椒各1個，今天小編就來說說關于香菇炒牛肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!香菇炒牛肉怎麼做好吃主料：新鮮香菇150克，牛肉250克，青紅尖椒各1個。調料：姜粉2克，麻... 2022-06-06
美食炒榨菜正宗做法
這款榨菜炒肉絲是零失敗的快手菜，初下廚房的菜鳥們也能做得很美味，好吃的關鍵就是要選用球形榨菜，味道特好的下飯菜。原料：散裝的球形榨菜150克，裡脊肉150克，生抽1勺，生粉1小抓，芝麻适量，蔬之鮮少許。準備工作：裡脊肉切成絲以後加1小抓生粉... 2023-01-20
美食秋葵怎麼炒才好吃
秋葵怎麼炒才好吃?蒜蓉秋葵（1）先将秋葵洗淨去蒂，将燒開的水加入幾滴植物油，再放入小半勺鹽，然後将秋葵倒入鍋中等待一兩分鐘撈出裝盤，我來為大家講解一下關于秋葵怎麼炒才好吃?跟着小編一起來看一看吧!秋葵怎麼炒才好吃蒜蓉秋葵（1）先将秋葵洗淨去... 2022-06-19
美食槟榔芋怎麼吃
槟榔芋怎麼吃?直接煮熟了吃槟榔芋是可以直接煮熟了吃的，把槟榔芋煮熟了吃的話是比較簡單的，而且這種吃法也可以品嘗到原汁原味的口感首先将槟榔芋的外表清洗幹淨，然後在鍋裡面将水燒開，再把洗幹淨的槟榔芋放進去，直接将其煮熟後就可以拿出來，吃了煮熟後... 2022-06-04

tft每日頭條

> 美食

> 内黃灌腸做法

内黃灌腸做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注