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最好吃的雞蛋打鹵面做法

美食 更新时间:2024-07-24 18:17:17

最好吃的雞蛋打鹵面做法(雞蛋打鹵面熟悉的味道)1

雞蛋打鹵面是兔兔小時候最愛吃的過水面啦,材料簡單,做法也簡單,味道卻醬香可口,讓人欲罷不能。下面給大家帶來的就是雞蛋打鹵面的做法。

準備材料:

  • 雞蛋四枚

  • 大蔥,尖椒,黃瓜,胡蘿蔔各一段。

  • 挂面一捆

  • 油,豆瓣醬适量

步驟一:黃瓜,胡蘿蔔切絲。鍋中燒水,水開下挂面,煮熟後用涼水投涼,放置。(可用熱水順便焯一下胡蘿蔔,口感更好)

最好吃的雞蛋打鹵面做法(雞蛋打鹵面熟悉的味道)2

步驟二:在燒水的同時,準備材料:雞蛋打勻,切好蔥花,尖椒切小丁。并将三者混合攪勻。(如果不喜歡尖椒的味道也可以不放哦)

最好吃的雞蛋打鹵面做法(雞蛋打鹵面熟悉的味道)3

步驟三:鍋中放入多量的油,把鍋底鋪滿,大火燒熱到冒煙後,下拌好的雞蛋液,快速翻炒幾下待雞蛋凝固,加入豆瓣醬(不需要加鹽和其他調味料,讓豆瓣醬本身的香味散發出來)。炒好即可出鍋。

最好吃的雞蛋打鹵面做法(雞蛋打鹵面熟悉的味道)4

最好吃的雞蛋打鹵面做法(雞蛋打鹵面熟悉的味道)5

最好吃的雞蛋打鹵面做法(雞蛋打鹵面熟悉的味道)6

最後,将黃瓜絲,胡蘿蔔絲,過水面條與雞蛋醬裝碗,就可以開動啦!

最好吃的雞蛋打鹵面做法(雞蛋打鹵面熟悉的味道)7

面條,胡蘿蔔和黃瓜絲是涼涼的,非常爽口,配上醬香十足的雞蛋醬,讓人食欲大開,是非常完美的夏日早餐!

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